Recetas, gastronomía y hambre.
Bacalao a la Vizcaina Arguiñano Descripción El Bacalao a la Vizcaina Arguiñano es una receta elaborada con Harina, Patatas, Aceite, Caldo, Ajo, Pimentón, Tomate, Pimiento rojo, Albahaca, Tomillo y Bacalao. Preparación Limpieza: Primero se debe lavar y limpiar el bacalao para retirar la sal. Pelar y Cortar Patatas: Se debe […]
Quipes dominicanos Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos y pelados 1/2 taza cebolla blanca pequeña picada 1 cucharadita de ajo en polvo 1 crore de ají 1/2 taza de cilantro fresco picado 1/4 taza de alcaparras 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de sal kosher Instrucciones: Mezcle los garbanzos pelados […]
Hamburguesas de salmón de Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de filetes de salmón 2 huevos 2 cucharadas de harina Una pizca de sal Una pizca de pimienta 2 cebollas, picadas 2 tomates, pelados y picados 1 cucharada de aceite 8 panes para hamburguesas Preparación: En una picadora, trituramos los filetes […]
Receta de carne de cerdo Ingredientes: 600 gr. de carne de cerdo 2 cebolletas 1 puñado de almendras laminadas 100 gr. de migas de pan 1 huevo 8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo Sal y pimienta Preparación: En una sarten con […]
Cocochas al Pil Pil Arguiñano Ingredientes 1 kilo de Cocochas 50 gramos de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cebolla Guindillas al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de harina Preparación Pelamos la cebolla y la troceamos finamente. Freimos la cebolla en el aceite, cuando […]
Albóndigas de Berenjena Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas medianas 100 g de carne picada 1/4 taza de pan rallado 1/4 cucharadita de perejil fresco picado 1/2 huevo 1/4 cucharadita de sal Pimienta al gusto 1/2 taza de harina Aceite para freír Preparación Cuece las berenjenas en agua hirviendo durante 15 minutos […]
Receta de chiffon de naranja Ingredientes: Harina: 3 tazas Azúcar: 2 tazas Sal: 1 cucharadita Aceite de oliva: 3/4 taza Extracto de vainilla: 1 cucharada Zumo de naranja: 3/4 taza Huevo: 5 huevos grandes Polvo de hornear: 2 cucharaditas Azúcar en polvo: para decorar Instrucciones: Precalentar el horno a 350F […]
Receta de Ventresca de Bacalao Ingredientes: 1/2 Kg. de Ventresca de Bacalao 4 cebollas Mini Grande 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de vino blanco Instrucciones: Picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo […]
Manzanas Cocidas de Arguiñano Beneficios Saludables: Las manzanas cocidas con receta de Arguiñano son saludables y una excelente opción para todos, ya que contienen vitamina C, vitamina A, hierro y otros nutrientes necesarios para el cuerpo. Bajo en calorías: Estas manzanas cocidas contienen bajas calorías, baja en grasa y contienen […]
Pinchos Morunos Arguiñano Pinchos morunos es una forma de tapa española que se sirve en bares y restaurantes por toda la geografía española. El chef Karlos Arguiñano ha hecho una propuesta de una variante de esta receta con un toque personal. Ingredientes principales Carne de cerdo (cortada en cubos) Aceite […]