Categoría: Primeros platos

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Risotto de azafrán con butifarra

Personas4 Cocinando20 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 250 gramos de arroz 200 gramos de chorizo 8 cucharadas de parmesano 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 nueces de mantequilla 1 litro de caldo de verduras 1 cebolla 1 vaso de vino blanco seco 1 sobre de azafrán suficiente...

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Risotto con vino espumoso

Personas1 Cocinando15 minutos Tiempo de realización25 minutos DificultadFácil Ingredientes para 1 persona 100 gramos de arroz blanco 1 cebolla 1 cucharada de mantequilla sal 1 copa de vino espumoso pimienta 1 vaso de agua 1 cucharada de parmesano rallado 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra El risotto con vino...

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Albóndigas de leñador

Personas4 Cocinando40 minutos Tiempo de realización70 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 2 papas 200 gramos de harina 1 huevo 500 gramos de champiñones mixtos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de tocino 1 diente de ajo 250 gramos de muzzarella 60 gramos de parmesano sal El albóndigas de...

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Arroz rojo con mango y zanahorias

Personas3 Cocinando40 minutos Tiempo de realización45 minutos DificultadMedio Ingredientes para 3 personas 230 gramos de arroz rojo Mango 1 zanahoria pequeña vino blanco jengibre fresco 2 cucharadas de parmesano rallado cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal agua la receta...

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Risotto con mortadela y limón

Personas4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización40 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 150 gramos de mortadela 1 limón 1 litro de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco seco 400 gramos de arroz carnaroli aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña 4 rebanadas de queso brie El risotto con mortadela y...

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Espaguetis con tofu y nueces

Personas2 Cocinando8 minutos Tiempo de realización15 minutos DificultadFácil Ingredientes para 2 personas 150 gramos de espaguetis integrales 40 gramos de tofu 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de especias mixtas sal pimienta agua 15 gramos de nueces El espaguetis con tofu y nueces son un...

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Tagliatelle con setas porcini

Personas4 Cocinando20 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadMedio Ingredientes para 4 personas 250 gramos de fideos de huevo 500 gramos de hongos porcini 1 puñado de perejil 20 gramos de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de tomates pachino 50 gramos de Parmigiano Reggiano en copos sal 1...

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Risotto integral con calabaza y nueces

Personas4 Cocinando50 minutos Tiempo de realización70 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 200 gramos de arroz integral 400 gramos de calabaza 10 nueces 1 litro de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de vino blanco 60 gramos de Parmigiano Reggiano 30 meses sal El risotto integral...

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Timbal de arroz y calabacín al horno

Personas3 Cocinando50 minutos Tiempo de realización70 minutos DificultadFácil Ingredientes para 3 personas 2 calabacines zanahoria cebolla aceite de oliva virgen extra Pan rallado 3 cucharadas de parmesano rallado sal 200 gramos de arroz queso emmental El timbal de arroz y calabacín al horno...

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Ensalada templada de cebada, peras y roquefort

Personas6 Cocinando10 minutos Tiempo de realización20 minutos DificultadFácil Ingredientes para 6 personas 500 gramos de cebada perlada 1 dinero 200 gramos de roquefort 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra uvas blancas lechuga Esta receta es la solución perfecta para un almuerzo súper rápido cuando tienes muy poco tiempo pero...