Porrusalda receta original

Receta de Porrusalda: Ingredientes

Para preparar la verdadera Porrusalda, tradicional de la cultura vasca, necesitarás:

• 500 g de patatas
• 300 g de cebollas
• 200 g de pimiento rojo
• 100g de aceite de oliva
• 1 litro de caldo (de verduras)
• 1 puñado de guisantes
• Sal

Preparación

• Comenzaremos lavando bien las patatas. A continuación las pelaremos, y las cortaremos en trocitos.
• Por otro lado, pelaremos y cortaremos las cebollas y el pimiento rojo en juliana.
• En una cazuela, ponemos el aceite y salteamos el conjunto.
• Agregamos las patatas, dejando que se doren un poco.
• A continuación añadimos el caldo.
• Dejamos cocinar a fuego lento, durante unos 18-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Finalmente, añadimos los guisantes.
• Dejamos cocinar durante otros 8-10 minutos antes de servir.

¡Ya estaría lista nuestra auténtica Porrusalda tradicional de la cultura vasca!

Porrusalda: Una Receta Tradicional

¡Sorprende a los invitados con esta deliciosa sopa!

La Porrusalda es una sopa tradicional que se ha preparado desde hace siglos en los Países Vasco y Navarra. Este mediodía divertido e interesante combina ingredientes nutritivos como patatas, cebollas y verduras.

La porrusalda es uno de los principales platos autoproclamados por la cocina vasca y se ha hecho famosa por su exotismo y su sabor rico. Es también un plato relativamente económico ya que los ingredientes se obtienen en gran parte en los mercados locales.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas,
• 1 cebolla grande,
• 3 zanahorias medianas,
• 2 tomates medianos,
• 2 tintes de ajo,
• 3 cucharadas de aceite,
• 1 cucharada de pimentón dulce,
• 6 cucharadas de pan rallado,
• 3 litros de agua y
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Cortar todos los ingredientes en pequeños cubos.
2. Calentar el aceite en una olla.
3. Añadir los ajos y sofreír.
4. Agregar los tomates, las zanahorias, las patatas y la cebolla.
5. Sofreír unos 3 minutos, removiendo frecuentemente.
6. Añadir el agua y calentar a fuego medio.
7. Agregar el pimentón, una cucharada de sal y pimienta al gusto.
8. Dejar hervir unos 15 minutos a fuego bajo.
9. Después de 15 minutos, añadir el pan rallado.
10. Dejarla hervir durante otros 10-15 minutos.
11. Servir y disfrutar.

La Porrusalda es una sopa fácil de preparar y refrescante que es perfecta tanto para una cena como para un almuerzo. Esta receta en particular es la versión original de la famosa sopa tradicional y es una gran manera de comenzar cualquier comida.