Pinchos morunos Arguiñano

Pinchos Morunos Arguiñano

Pinchos morunos es una forma de tapa española que se sirve en bares y restaurantes por toda la geografía española. El chef Karlos Arguiñano ha hecho una propuesta de una variante de esta receta con un toque personal.

Ingredientes principales

• Carne de cerdo (cortada en cubos)
• Aceite de oliva (para la marinada)
• Patatas (peladas y cortadas en cubos)
• Cebolla (preferentemente tierna)
• Chorizo (cortado en rodajas)

Pasos del proceso de preparación

1. Sazonar la carne de cerdo con sal, pimienta, ajo y perejil.
2. Añadir el aceite y marinar durante algunas horas.
3. Colocar los cubos de carne en pinchos de madera.
4. En otra sartén, sofreír la cebolla con el chorizo y las patatas.
5. Rehogar hasta que esté todo bien dorado.
6. Dorar los pinchos en una sartén con aceite a fuego medio.
7. Servir con la guarnición de cebolla y potato.

En resumen

Los Pinchos Morunos Arguiñano son una variante de receta tradicional perfecta para ser disfrutada en cualquier ocasión especial. Esta exótica y sabrosa tapa es una delicia que se puede preparar facilmente en casa con los ingredientes adecuados. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!

Pinchos Morunos de Arguiñano

¡Disfruta de la receta tradicional española!

Los pinchos morunos son una receta tradicional española, donde los ingredientes principales son la carne de cerdo, ajo y la especia conocida como pimentón (también llamado paprika). Éstos se asan a la parrilla para impartirles su aroma y textura característicos.

En el programa Cocina con Arguiñano, el chef Karlos Arguiñano nos enseña a preparar los Pinchos Morunos de esta forma:

• Poner en un recipiente grande la carne de cerdo picada.
• Agregar los dientes de ajo y remover.
• Incorporar la especia pimentón, un poco de tomillo, sal y pimienta.
• Amasar todo y dejar reposar durante 30 minutos.
• Después de este tiempo, tomar la carne y formar un kebab (brocheta).
• Asar los pinchos durante 12-15 minutos.

Los Pinchos Morunos son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal, combinado con ensaladas o otros alimentos.

Ahora sí… ¡es hora de comer!