Recetas, gastronomía y hambre.
Receta de arroz Griego Ingredientes: 1 ½ tazas de arroz largo (tipo Basmati) 2 ½ tazas de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada en cubitos 2 dientes de ajo finamente picados 2 tomates mediano-grandes, pelados y sin semillas, picados 1 taza de pimiento rojo cortado en […]
Tarta de Calabaza de Karlos Arguiñano Ingredientes 800 g de calabaza 100 g de harina 100 g de azúcar moreno 100 g de mantequilla 3 huevos 150 g de pasas de uva 1 cucharadita de canela molida Aceite de oliva Sal Preparación Pelamos y troceamos la calabaza, que colocaremos en […]
Ensalada de Judías Vinagreta Canarias Ingredientes 400g de judías verdes canarias 1 cebolla roja pequeña 2 cucharadas de vinagre Aceite de oliva 1 diente de ajo pequeño un poco de perejil fresco Sal y pimienta al gusto Preparación En una sarten grande, sofreir la cebolla roja troceada a fuego lento […]
Buñuelos de Viento Receta de la Abuela Ingredientes: 250 gramos de harina 1/2 cucharadita de levadura 2 huevos 1/4 taza de aceite azúcar para espolvorear Preparación: En un recipiente mezclar la harina y la levadura. Agregar los huevos y el aceite. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Agregar un […]
Pollo al Cava Arguiñano Ingredientes 2 Pollos de 2 Kg Aprox. 2 Botes de Cava Argiñano 2 Cebollas grandes 1 Ajo Aceite de oliva Sal y Pimienta Tomillo Romero Preparación Cortamos los pollos en trozos. Ponemos una cazuela con aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos los trozos […]
Solomillo de Cerdo Guisado Arguiñano Ingredientes: 2 solomillos de cerdo Sal y pimienta negra al gusto Aceite de oliva 3 patatas grandes ½ cebolla grande 1 zanahoria grande ½ pimiento rojo 2 dientes de ajo 100 gramos de guisantes congelados 100 ml de vino blanco 600 ml de caldo de […]
Receta Alcachofas a la Plancha Ingredientes Alcachofas Aceite de oliva Sal Pimienta negra Vinagre Preparación En primer lugar limpia y lava bien las alcachofas para quitarle toda la tierra que puedan tener. En un bol mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Pon a calentar una […]
Ingredientes para la tarta tatin de manzana 2 manzanas 100g de azúcar 100g de mantequilla 1 lámina de masa filo Proceso de preparación 1. Precalentar el horno a 180°C 2. Preparar la tarta Pelar y cortar en gajos las manzanas. Mezclar en una sartén el azúcar y la mantequilla y […]
Albóndigas con salsa de almendras Arguiñano Ingredientes principales 500 gramos de carne molida 2 huevos 1/2 cebolla blanca 100 gramos de almendras peladas Aceite Sal al gusto Pasos para preparar Preparación de la carne: Mezcla en un bol la carne molida con los huevos, la cebolla y sal para darle […]
Paletilla de Cordero Lechal al Horno – Arguiñano Ingredientes Una paletilla de cordero lechal 2 rajas de pan 500 gr de aceite de oliva 200 gr de tomate frito 1 diente de ajo picado Un ramillete de hierbas aromáticas (ciclamor, tomillo y tomillo silvestre) Pimienta negra y sal al gusto […]