Categoría: Salsas

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Pesto siciliano

Comensales4 Cocinando0 min Tiempo de realización10 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 150 gramos de ricotta de oveja 250 gramos de tomates 25 gramos de piñones 25 gramos de almendras 80 gramos de Caciocavallo Ragusano rallado 50 gramos de albahaca 2 dientes de ajo 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra sal...

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Chutney de mango

Comensales2 Cocinando70 min Tiempo de realización90 min DificultadFácil Ingredientes para 2 personas 1 mango 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 vaso de azúcar moreno 1 vaso de vinagre de manzana 30 gramos de jengibre 12 semillas de cardamomo 1 cucharadita de cúrcuma 1 pizca de pimiento picante en polvo 1 pizca de canela...

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Salsa de pimienta

Comensales4 Cocinando50 min Tiempo de realización60 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 400 gramos de pimientos 200 gramos de salchicha 800 mililitros de puré de tomate 1 guindilla 50 gramos de chalota los salsa de pimienta es el condimento ideal para una deliciosa pasta. Es una salsa enriquecida con pimientos, chorizo ​​y guindilla, para darle...

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Salsa de tomate y albahaca

Comensales6 Cocinando40 min Tiempo de realización70 min DificultadFácil Ingredientes para 6 personas 2 kilos de tomates 80 gramos de albahaca 200 gramos de cebolla morada aceite de oliva virgen extra sal los salsa de tomate y albahaca es una piedra angular de la cocina italiana. Elaborado de diferentes formas, es decir...

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Paté de cebolla

Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización40 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 400 gramos de cebollas tropea 80 mililitros de vinagre de vino tinto 50 gramos de azúcar granulada sal aceite de oliva virgen extra los coronilla es excelente para servir untado sobre canapés, tostadas o incluso verduras crujientes como pepino,...

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Salsa de hongos

Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización50 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 250 ml de caldo de champiñones secos 150 gramos de hongos pleurotus 100 gramos de champiñones champiñones 100 mililitros de nata fresca sal pimienta chile 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen...

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Salsa habanero

Comensales8 Cocinando40 min Tiempo de realización60 min DificultadFácil Ingredientes para 8 personas 4 chiles habaneros de chocolate 500 gramos de tomates pelados 400 gramos de pimientos rojos 1 cebolla 1 diente de ajo 50 mililitros de vinagre rojo 10 gramos de azúcar granulada sal aceite de oliva virgen extra 20 gramos...

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Ragú vegetariano de habas secas

Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización50 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 250 gramos de habas secas agua sal 2 cebolletas aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de tomates picados pimienta Las habas son legumbres muy ricas en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Al mismo tiempo,...

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Salsa ketchup

Comensales8 Cocinando5 minutos Tiempo de realización10 minutos DificultadFácil Ingredientes para 8 personas 200 gramos de puré de tomate 20 gramos de azúcar moreno 20 gramos de vinagre balsámico sal pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce Famoso en todo el mundo, el salsa ketchup se encuentra entre los más populares en comida...

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Bechamel sin gluten con queso

Comensales4 Cocinando14 min Tiempo de realización25 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 650 mililitros de leche 80 gramos de Parmigiano Reggiano rallado 80 gramos de mantequilla sal pimienta 1 cucharada de harina de arroz En esta receta prepararemos el bechamel sin gluten inspirándose en la cocina extranjera. Una amiga argentina, de...