Salsa Cabrales Arguinano Descripción La salsa Cabrales Arguiñano es una salsa ligera hecha con queso cabrales, nata, tomate, cebolla, zanahoria, pimientos verdes y rojos y vinagre de vino. Esta salsa típica de Asturias se sirve como acompañamiento de platos con carnes, encurtidos, y quesos. Beneficios La salsa Cabrales Arguiñano es […]

Hígado encebollado Arguiñano Preparación El hígado encebollado es un plato sencillo y muy sabroso. Esta receta la prepara el famoso chef español Karlos Arguiñano. Los ingredientes principales son el hígado de vaca, la cebolla y el vino blanco. Ingredientes 400g de hígado de vaca 2 cebollas medianas Vino blanco Aceite […]

Volovanes rellenos de Arguiñano Ingredientes: 8 huevos codorniz 100g de queso curado 100g de jamón ibérico 80 ml de aceite de oliva 100 g de nuez picada 1 manzana 2 láminas hojaldre Preparación: Batir los huevos con el aceite. Agregar el queso y el jamón picado. Añadir las nueces y […]

Empanada de atún y huevo según Arguiñano Ingredientes 450 gr. de harina de repostería 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 220 gr. de agua 250 gr. de atún en aceite 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 150 gr. de cebolla 150 gr. de pimiento rojo 2 […]

Pasta con setas Arguiñano Ingredientes: 300 g de pasta 250 g de setas variadas (opcional) 1 cebolla grande 30 g de mantequilla 200 ml de nata 50 g de queso parmesano Sal y pimienta Aceite de oliva Instructions de Preparación: Pon una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando rompa […]

Calamar Plancha Arguiñano ¿Qué es? El Calamar Plano Arguiñano es un plato típico de Galicia preparado con calamares planos salteados con carne de cerdo y un recuadro de cebolla. Una vez hecho, se sazona con sal, pimienta y perejil. Se presenta en plato individual y se sirve caliente. Ingredientes: 1/2 […]

Bacalao a la Vizcaina Arguiñano Descripción El Bacalao a la Vizcaina Arguiñano es una receta elaborada con Harina, Patatas, Aceite, Caldo, Ajo, Pimentón, Tomate, Pimiento rojo, Albahaca, Tomillo y Bacalao. Preparación Limpieza: Primero se debe lavar y limpiar el bacalao para retirar la sal. Pelar y Cortar Patatas: Se debe […]

Hamburguesas de salmón de Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de filetes de salmón 2 huevos 2 cucharadas de harina Una pizca de sal Una pizca de pimienta 2 cebollas, picadas 2 tomates, pelados y picados 1 cucharada de aceite 8 panes para hamburguesas Preparación: En una picadora, trituramos los filetes […]

Cocochas al Pil Pil Arguiñano Ingredientes 1 kilo de Cocochas 50 gramos de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cebolla Guindillas al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de harina Preparación Pelamos la cebolla y la troceamos finamente. Freimos la cebolla en el aceite, cuando […]

Albóndigas de Berenjena Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas medianas 100 g de carne picada 1/4 taza de pan rallado 1/4 cucharadita de perejil fresco picado 1/2 huevo 1/4 cucharadita de sal Pimienta al gusto 1/2 taza de harina Aceite para freír Preparación Cuece las berenjenas en agua hirviendo durante 15 minutos […]