Salsa Cabrales Arguinano
Descripción
La salsa Cabrales Arguiñano es una salsa ligera hecha con queso cabrales, nata, tomate, cebolla, zanahoria, pimientos verdes y rojos y vinagre de vino. Esta salsa típica de Asturias se sirve como acompañamiento de platos con carnes, encurtidos, y quesos.
Beneficios
La salsa Cabrales Arguiñano es una excelente alternativa a las salsas más comunes, como el ketchup. Tiene menos calorías y grasas y contiene buenas cantidades de nutrientes. Esto hace que la salsa sea una excelente opción saludable para añadir sabor a los platos.
Beneficios nutricionales
La salsa Cabrales Arguinano contiene una buena cantidad de nutrientes.
- Vitamina C: ayuda a metabolizar los hidratos de carbono y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Vitamina A: mejora la visión, la salud de la piel y el sistema inmunológico.
- Potasio: regula el equilibrio de líquido en el cuerpo y ayuda a controlar la presión arterial.
- Calcio: es necesario para la salud de los huesos y la fortaleza de los dientes.
Cómo usar
La salsa Cabrales Arguiñano es muy versátil y se usa como acompañamiento de muchos platos, dándoles sabor y contribuyendo a su presentación. Esta salsa se puede servir con carne, pescado, ensaladas, raciones, y aperitivos. Es ideal para una variedad de recetas.
Esta salsa también se puede agregar a sopas, guisos o verduras para darles un toque salado y cremoso.
Salsa Cabrales Arguiñano
Ingredientes:
- Cabrales, queso blue asturiano muy famoso en toda España.
- Mantequilla, añadimos una cantidad exacta según la receta.
- Crema de leche, la cantidad debe ser la indicada en el recetario.
- Nata de cocina, una pequeña cantidad para enriquecer la mezcla.
Procedimiento:
- Ponemos los trozos de Cabrales en una sartén, a fuego muy bajo para que comience a fundir.
- Añadimos un buen chorrito de Mantequilla para que se mezcle mejor.
- Incorporamos la Crema de leche para que aporte suavidad.
- Dejamos a fuego muy bajo y empezamos a incorporar la Nata de cocina, agitando y removiendo constantemente hasta que queden los ingredientes bien sueltos y una salsa homogénea.
- Finalmente, servimos la Salsa Cabrales Arguiñano caliente.
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