Author: Macarena (Macarena )

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Sopa de espelta y borlotti

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 1500 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 150 gramos de espelta 150 gramos de frijoles borlotti secos 1 patata 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de cebolla picada 350 mililitros de agua 1 cucharadita de pasta de tomate 2 cucharadas de...

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Cheesecake de café y coco

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 1 min   Tiempo total: 180 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 4 personas 250 gramos de ricotta 1 taza de cafe 4 cucharadas de rapé de coco 10 galletas integrales 20 gramos de mantequilla 1 vaso de leche 5 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharadita de agar agar cacao...

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Palitos de albóndigas

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 10 min Tiempo total: 120 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 300 gramos de harina 10 gramos de levadura de cerveza 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal agua 300 gramos de carne picada 80 gramos de Pecorino rallado 1 puñado de perejil 2 huevos 20 mililitros...

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Bechamel con aceite sin mantequilla

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 10 min Tiempo total: 15 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 4 personas 1 litro de leche 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra 110 gramos de harina 00 sal pimienta nuez moscada La besamel es una salsa de origen francés, también muy utilizada en la cocina italiana. Esta...

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Pan de cebolla con queso y chile

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 50 min Tiempo total: 180 min Dificultad: Fácil   Ingredientes para 4 personas 130 gramos de harina integral 100 gramos de harina 00 1 cebolla 20 gramos de mantequilla 5 gramos de levadura de cerveza 1 cucharadita de mostaza 80 gramos de pecorino suave 75 mililitros de leche 75 mililitros de...

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Pesto de zanahoria con thermomix

Comensales: 5 pax Tiempo cocción: 17 min Tiempo total: 25 min Dificultad: fácil Ingredientes para 5 personas 220 gramos de zanahorias limpias 500 gramos de agua 20 gramos de almendras 20 gramos de anacardos naturales 20 gramos de Pecorino rallado polvo de cúrcuma agujas de romero sal 30 gramos de...