Author: Macarena (Macarena )

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Ensalada de col pequinés con manzana verde y menta

Comensales: 1 pax Tiempo cocción: 0 min Tiempo total: 10 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 1 persona 200 gramos de col de Pekín 1 limón aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de menta 1 manzana verde sal rosa Siempre he sido de la opinión de que puedes mantener tu figura, o incluso perder...

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Pimientos rellenos de bacalao

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 2 personas 6 pimientos dulces 100 gramos de bacalao 1 puñado de perejil aceite de oliva virgen extra sal 2 dientes de ajo 1 cucharadita de especia de pescado agua 4 cucharadas de pan rallado ¿Aburrimiento en la cocina?...

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Schiacciata con cebolla morada y queso de cabra

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15min Tiempo total: 195 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 2 personas 250 gramos de harina 175 mililitros de agua 10 gramos de levadura de cerveza 10 gramos de sal 5 gramos de azúcar 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas moradas 150 gramos de queso de...

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Nuggets de pollo con crema de jengibre y calabacín

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas 500 gramos de pollo deshuesado 800 gramos de calabacín 1 cebolla 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 10 gramos de mantequilla 40 gramos de harina de arroz jengibre fresco sal 1 puñado de...

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Champiñones en masa de cerveza

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 2 personas 250 gramos de setas o champiñones 1 vaso de harina 0 1 cucharadita de sal cerveza aceite de oliva virgen extra Cuando tenga ganas de burlarse de algo bueno, tal vez pasar la noche frente al televisor, pero...

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Risotto de curry con guisantes

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 25 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 4 personas 350 gramos de arroz Arborio 300 gramos de guisantes 1 cucharada de curry 1 zanahoria 1 cebolla aceite de oliva virgen extra sal 1 puñado de perejil 50 gramos de Parmigiano Reggiano agua Todo el aroma y...

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Tarta de queso con nutella

Comensales: 8 pax Tiempo cocción: 0 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil   Ingredientes para 8 personas 75 gramos de mantequilla 250 gramos de galletas 350 gramos de Filadelfia 280 gramos de Nutella ¿Quién dijo que el verano y el chocolate no se llevan bien y que tenemos que privarnos de nuestro alimento favorito?...

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Albóndigas con ricotta y atún

Comensales: 6 pax Tiempo cocción: 3 min Tiempo total: 20 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 6 personas 200 gramos de atún en aceite 200 gramos de ricotta anchoas 1 cucharadita de pesto pan rallado aceite de semilla queso rallado 1 huevo Siempre hay una buena razón para freír. El chisporroteo del aceite, el olor a...

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Mafalde con calabaza, tocino y pistachos

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 25 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas 350 gramos de pasta Mafalde 400 gramos de calabaza pistachos picados 1 puñado de romero 100 gramos de tocino 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra sal Un delicado plato de pasta, con colores y sabores...

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Mejillones al vapor

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 5 min Tiempo total: 10 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 3 kilos de mejillones perejil jugo de limón 50 mililitros de vino blanco Los mejillones al vapor son un plato típicamente veraniego de nuestras zonas costeras. El mejillón es un marisco económico y sabroso, excelente como aperitivo sabroso....