Comensales
3

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 3 personas

  • 300 gramos de calabaza pullita

  • 1 patata

  • 30 gramos de arroz

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • suficiente cebolla

  • suficiente apio

  • 2 pizcas de sal

  • 2 cucharadas de Parmigiano Reggiano rallado

  • 300 gramos de agua

  • 80 gramos de leche

La crema de calabaza es el plato ideal para calentar los días de invierno con gusto y ligereza. Los ingredientes utilizados están fácilmente disponibles y la realización es muy sencilla. La principal protagonista de la receta es la calabaza, lo que hace que el plato sea especialmente saludable gracias a sus propiedades. La calabaza, de hecho, es una verdura rica en caroteno, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento reconstituyente especialmente durante la temporada de otoño. Gracias a ingredientes como las patatas y el arroz, la sopa de calabaza tendrá mucho cuerpo y será cremosa, no líquida. Aquí tienes la receta para prepararlo.

Elaboración – Crema de calabaza con thermomix

Primero necesitas preparar el salteado. Luego, en la taza de la Thermomix, inserte un trozo de cebolla, de las piezas de apio ya lavados y secos y picados durante 10 segundos a velocidad 6. Con una espátula, agrupe los ingredientes en el fondo y agregue dos cucharadas de aceite de oliva, luego déjelo secar durante 3 minutos a 100 grados en la velocidad 2.

proceso cremoso de calabaza 1

proceso cremoso de calabaza 1

2.Añadir el papa y calabaza, previamente enjuagados y cortados en trozos, y picados durante 20 segundos a velocidad 7.

proceso cremoso de calabaza 2

proceso cremoso de calabaza 2

4. En este punto es necesario cocinar todo. Agregar a la taza de thermomix agua, arroz y sal, luego cocine a velocidad 2 durante 20-25 minutos a 100 grados.

proceso cremoso de calabaza 3

proceso cremoso de calabaza 3

5. Vierta medio vaso de leche y el Queso parmesano rallado y homogeneizar a una velocidad de 8 a 10 durante aproximadamente 20 segundos. Pruebe, si es necesario agregue sal y dé un ‘último revuelo’. Si la nata queda demasiado líquida, cocine unos minutos en modo varoma para evaporar los líquidos.

proceso cremoso de calabaza 4

proceso cremoso de calabaza 4

Y aquí hay uno listo en poco tiempo. crema de calabaza con thermomix, saludable y sabroso. Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y si quieres, con un poco de copos de avena y pipas de girasol o calabaza.

receta cremosa de calabaza

receta cremosa de calabaza

Consejos y trucos

– Si no tiene semillas oleaginosas o copos de avena, puede agregar algunos picatostes caseros, pasando sobre la sartén caliente unas finas rebanadas de pan aderezado con aceite de oliva.

– Si te encantan los sabores picantes, puedes agregarlos a la sopa de calabaza jengibre en polvo o curry.

– Puedes guardar la sopa refrigerador por 24 horas, o congélelo en un recipiente y téngalo disponible para cuando no tenga tiempo de cocinar.