Comensales
2

Cocinando
1 minuto

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 200 gramos de arenque

  • suficiente aceite de girasol

  • 100 ml de yogur blanco

  • 3 cucharaditas de mostaza

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 pizca de cúrcuma

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • 1 cebolla

  • 3 cucharadas de vinagre de vino

Larenque marinado en salsa de mostaza es un aperitivo frío a base de pescado. Puedes usar arenque previamente marinado o marinarlo en casa, usando tus especias favoritas, como en esta receta. El solomillo cortado en trozos pequeños y marinado con cebolla, se sumerge finalmente en la salsa espesa, cremosa y apetecible a base de mostaza y yogur. El arenque marinado en salsa de mostaza es un plato rápido y fácil de preparar, especialmente ideal para la temporada navideña y ocasiones especiales. Se puede servir como aperitivo, quizás acompañado de bruschetta, o como plato principal acompañado de patatas hervidas. ¡Intentar!

Preparación: arenque marinado en salsa de mostaza

1. Prepare la salsa. En un tazón pequeño vierta el yogur. Añade el mostaza y elaceite de oliva virgen extra. Espolvorear con el cúrcuma.

Arenque marinado en salsa de mostaza

Arenque marinado en salsa de mostaza

2. Ponga poco juntos sal y el pimienta. Remueve vigorosamente para obtener una salsa cremosa y bien aireada. Utilizar elarenque marinar o marinar durante la noche. Para hacer esto, corte el filete en trozos pequeños, cubra con elvinagre con un poco de sal, pimienta y añadir elajo (Opcional). Deje reposar durante la noche, luego escurra bien.

Arenque marinado en salsa de cebolla y mostaza

Arenque marinado en salsa de cebolla y mostaza

3. Pelar y cortar el cebolla finamente. Ponlo en un bol. Cubre conaceite y dejar reposar media hora. Agrega el arenque a la cebolla y revuelve. También agrega la salsa mostaza. Envuelva el pez en la salsa. Déjalo reposar antes de servir.

Arenque marinado en exquisita salsa de mostaza

Arenque marinado en exquisita salsa de mostaza

L ‘arenque marinado en salsa de mostaza está listo para ser degustado!

Arenque marinado en salsa de mostaza

Arenque marinado en salsa de mostaza

Consejos y trucos

– El arenque marinado en salsa de mostaza mejora el sabor con el tiempo. Prepáralo con un día de anticipación y déjalo al sabor envuelto en salsa.

– Servir el arenque con el vodka helado o, si no te gustan los licores, con un vino tipo Riesling.

– Para darle un toque fresco a la receta, intente agregar uno a la salsa de mostaza mela pepinos agrios o en escabeche.

Prueba también elarenque cracoviana y el paté de arenque ahumado y queso blanco.