Recetas, gastronomía y hambre.
Calamar Plancha Arguiñano ¿Qué es? El Calamar Plano Arguiñano es un plato típico de Galicia preparado con calamares planos salteados con carne de cerdo y un recuadro de cebolla. Una vez hecho, se sazona con sal, pimienta y perejil. Se presenta en plato individual y se sirve caliente. Ingredientes: 1/2 […]
Croquetas de Jamón – Thermomix Ingredientes 250g de jamón cocido desmenuzado 50g de mantequilla 25cl de nata líquida 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina pan rallado aceite de oliva Paso a Paso Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos, añadirles un poquito de aceite […]
Bacalao a la Vizcaina Arguiñano Descripción El Bacalao a la Vizcaina Arguiñano es una receta elaborada con Harina, Patatas, Aceite, Caldo, Ajo, Pimentón, Tomate, Pimiento rojo, Albahaca, Tomillo y Bacalao. Preparación Limpieza: Primero se debe lavar y limpiar el bacalao para retirar la sal. Pelar y Cortar Patatas: Se debe […]
Quipes dominicanos Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos y pelados 1/2 taza cebolla blanca pequeña picada 1 cucharadita de ajo en polvo 1 crore de ají 1/2 taza de cilantro fresco picado 1/4 taza de alcaparras 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de sal kosher Instrucciones: Mezcle los garbanzos pelados […]
Hamburguesas de salmón de Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de filetes de salmón 2 huevos 2 cucharadas de harina Una pizca de sal Una pizca de pimienta 2 cebollas, picadas 2 tomates, pelados y picados 1 cucharada de aceite 8 panes para hamburguesas Preparación: En una picadora, trituramos los filetes […]
Receta de carne de cerdo Ingredientes: 600 gr. de carne de cerdo 2 cebolletas 1 puñado de almendras laminadas 100 gr. de migas de pan 1 huevo 8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo Sal y pimienta Preparación: En una sarten con […]
Cocochas al Pil Pil Arguiñano Ingredientes 1 kilo de Cocochas 50 gramos de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cebolla Guindillas al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de harina Preparación Pelamos la cebolla y la troceamos finamente. Freimos la cebolla en el aceite, cuando […]
Albóndigas de Berenjena Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas medianas 100 g de carne picada 1/4 taza de pan rallado 1/4 cucharadita de perejil fresco picado 1/2 huevo 1/4 cucharadita de sal Pimienta al gusto 1/2 taza de harina Aceite para freír Preparación Cuece las berenjenas en agua hirviendo durante 15 minutos […]
Receta de chiffon de naranja Ingredientes: Harina: 3 tazas Azúcar: 2 tazas Sal: 1 cucharadita Aceite de oliva: 3/4 taza Extracto de vainilla: 1 cucharada Zumo de naranja: 3/4 taza Huevo: 5 huevos grandes Polvo de hornear: 2 cucharaditas Azúcar en polvo: para decorar Instrucciones: Precalentar el horno a 350F […]
Receta de Ventresca de Bacalao Ingredientes: 1/2 Kg. de Ventresca de Bacalao 4 cebollas Mini Grande 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de vino blanco Instrucciones: Picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo […]