Receta croquetas de jamón thermomix

Croquetas de Jamón – Thermomix

Ingredientes

• 250g de jamón cocido desmenuzado
• 50g de mantequilla
• 25cl de nata líquida
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• pan rallado
• aceite de oliva

Paso a Paso

1. Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos, añadirles un poquito de aceite de oliva y programar 4 minutos / velocidad 5.
2. Añadir el jamón al mismo recipiente y programar 5 segundos / velocidad 5.
3. Agregar la mantequilla y programar 1 minuto / velocidad 4.
4. Echar la harina y mezclar 1 minuto / velocidad 4.
5. Agregar la nata líquida y reprogramar 7 minutos 100° / velocidad 3.
6. Sacar el recipiente y dejar enfriar.
7. Una vez frío, hacer bolas con una cuchara y pasar por pan rallado.
8. Frier las croquetas durante 3-4 minutos hasta que queden doradas.
9. Servir calientes.

RECETA DE CROQUETAS DE JAMÓN THERMOMIX

Ingredientes

• 3/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de cebolla troceada
• 250 g de jamón en taquitos
• 300 g de leche
• 3 cucharadas de harina
• 2 huevos
• Aceite de oliva para freír

Preparación

• Introduce en el vaso de la Thermomix la cebolla troceada y programa 7 segundos, velocidad 7.
• Añade el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Introduce ahora el jamón y sofríe 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1.
• Vierte la leche, las cucharadas de harina, los huevos y los taquitos de jamón y programa 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
• Pon la masa en un cuenco y deja enfriar.
• Una vez fría bate con una cuchara para triturar el jamón y saca bolitas.
• Pasa cada bola por el pan rallado hasta cubrirlas por completo.
• Sumerge en aceite caliente y fríe durante unos 5 minutos.
• Escurre bien en papel absorbente y sirve.