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Cocineros famosos

Masa empanadillas Arguiñano

como hacer Masa para Empanadillas según el Chef Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de harina 150 gramos de aceite de oliva 1 yema de huevo 200 mililitros de agua Preparación En un recipiente mezclar la harina con el aceite de oliva y la yema de huevo hasta obtener una masa […]

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Caldo de pollo receta dela abuela

como hacer Caldo de Pollo Receta de la Abuela Ingredientes 1 pollo entero, limpio y cortado en 8 trozos 4 medidas de agua para cada kilo de pollo 2 cebollas blancas, picadas 1 zanahoria, picada 2 ajos, picados 1/4 taza de cilantro, fresco y picado 2 hojas de laurel 1/2 […]

Cocineros famosos

Gazpacho melón Arguiñano

como hacer Gazpacho de Melón como Arguiñano Descripción El Gazpacho Melón Arguiñano es una receta creada por el Chef Karlos Arguiñano, una de las principales referencias de los fogones españoles en la actualidad. Esta receta es una versión diferente del Gazpacho tradicional español, ya que en lugar de contener tomates, […]

Cocineros famosos

Cochinillo al horno Arguiñano

Cochinillo al horno Arguiñano Ingredientes Cochinillo: 1kg Pimentón: 2 cucharadas Aceite: 3 cucharadas Sal: al gusto Instrucciones Horneamos el cochinillo en el horno precalentado a una temperatura de 200º durante una hora. En un recipiente aparte, mezclamos el pimentón con el aceite y la sal. Una vez el cordero está […]

Aperitivos

Huevas de caballa recetas

  como hacer Huevas de Caballa Receta Ingredientes: 4 filetes de Caballa   2 limones   Aceite de oliva   Pimienta negra recién molida   4 rebanadas de pan tostado   1 cucharadita de ajo en polvo   1 cucharadita de perejil   Sal marina gruesa   Instrucciones: Precalienta el […]

Aperitivos

Pan de jamon vegano receta

como hacer Pan de Jamón Vegano Ingredientes: Harina de arroz integral – 200 g Agua – 200 ml. Aceite de oliva – 2 cucharadas Levadura seca – 1 cucharada Sal – 1 cucharada Pimentón ahumado – 1 cucharada Jamon vegano – 200 g Preparación: En un bol mezcla la harina […]

Cocineros famosos

Carcamusas Arguiñano

como hacer Carcamusas Arguiñano Qué son Las Carcamusas Arguiñano son una especialidad culinaria tradicional de la comarca española de La Rioja. Se trata de un plato elaborado con tripa de ternera, sal, aceite y cebolla. Se cocinan en una sartén plana con abundante aceite de oliva. Ingredientes Tripa de ternera […]

Cocineros famosos

Merluza a la vasca Arguiñano

  como hacer Merluza a la vasca Receta original: Esta receta tradicional, a cargo del chef Karlos Arguiñano combina la frescura de los mejores productos del mar con la grasa de los pimentones, ofreciendo a los amantes de la cocina un plato con gran sabor. Para esta receta necesitaremos los […]