Recetas, gastronomía y hambre.
Las Alcachofas Fritas de Arguiñano Descripción Las Alcachofas Fritas a la Vinagreta de Arguiñano son un delicioso plato que consiste en alcachofas crujientes y crujientes cubiertas por una unción a base de aceite de oliva, vinagre y hierbas aromáticas, para obtener un sabor único y muy especial. Ingredientes 1kg de […]
Lechazo al horno Arguiñano Preparación El Lechazo al horno es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de un guiso elaborado con una pieza de carne de lechazo aderezada con determinados condimentos e ingredinetes. Esta receta, se caracteriza por su sabor intenso, por su exquisito […]
Receta de bacalao al tomate con thermomix Ingredientes 1kg de bacalao desalado 4-5 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 c.s de vino blanco sal y pimienta al gusto aceite de oliva Preparación Pelar y picar los ajos. Ponerlos en el vaso de la thermomix junto con un chorrito de […]
Receta de Torta María Luisa con Ciruelas Pasas Ingredientes 200 g de harina 2 huevos 8g de polvo de hornear 120g de mantequilla 120g de azúcar 90ml de leche 180g de ciruelas pasas ½ cucharadita de extracto de vainilla Ralladura de un limón 1 Cucharada de canela Preparación Precalentar el […]
Pastel de Puerros Arguiñano Ingredientes 7 puerros. 2 rebanadas de pan. Aceite de oliva. 4 huevos. 1 copa de vino blanco. 50 gramos de harina. 100 mililitros de nata para montar. Preparación Pelar los puerros y trocearlos finamente Sufrir los puerros en aceite de oliva a fuego lento durante 10-15 […]
Croquetas de huevo duro – Arguiñano Ingredientes Huevos duros: 4 Mantequilla: 40g Harina: 40g Pan rallado: 1/2 taza Sal: 1/2 cucharadita Extracto de ajo: 1/2 cucharadita Aceite para freír: La necesaria Preparación Pela los huevos duros y machácalos muy finamente. Calienta la mantequilla en una cacerola hasta que derrita, agrega […]
Receta del Chilayo Ingredientes: Arroz blanco – 2 tazas Aceite de oliva – 1/4 taza Frijoles refritos – 2 tazas Cebolla – 1/2, picada Tomate – 1, picado Caldo de pollo – 5 tazas Chorizo – 1/2 libra Ajo – 2 dientes, picados Pimentón – 1 cucharada Orégano – 2 […]
Brandada de Bacalao Receta Portuguesa Ingredientes 500 g de bacalao desalado 3 dientes de ajo media cucharada de albahaca deshidratada 500 ml de nata para cocinar 2-3 patatas medianas Preparación Ponemos el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiandole el agua varias veces. Pelamos los ajos y los machacamos […]
Receta de ensalada de endivias roquefort con Arguiñano Ingredientes: 4 endivias 50 gr. roquefort 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de mostaza de Dijon Sal Aceite de oliva extra virgen Arguiñano Instrucciones: Lava y limpia las endivias y ponlas en una ensaladera. Pica el roquefort […]
Receta de salmón en Air Fryer Ingredientes 500 g de filete de salmón 2 cucharadas de salsa teriyaki 2 cucharadas de mayonesa de wasabi 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 2 cucharadas de sésamo negro Sal y pimienta al gusto Pasos a Seguir Precalienta la Air Fryer a 180°C durante […]