Receta bacalao con tomate thermomix

Receta de bacalao al tomate con thermomix

Ingredientes

• 1kg de bacalao desalado
• 4-5 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 c.s de vino blanco
• sal y pimienta al gusto
• aceite de oliva

Preparación

• Pelar y picar los ajos.
• Ponerlos en el vaso de la thermomix junto con un chorrito de aceite de oliva. Trocear 10 segundos a velocidad 5.
• Añadir los tomates maduros troceados y trocear 5 segundos a velocidad 5.
• Añadir sal, pimienta, vino blanco, bacalao y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar 30 segundos a velocidad 3.
• Programar 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
• Servir el bacalao con tomate y una guarnición de tu elección.

Receta de Bacalao con tomate en Thermomix

Ingredientes:

• 250 g de bacalao desalado
• 100 g de cebolla
• 500 g de tomate maduro pelado en trozos
• Un diente de ajo
• 125 ml de vino blanco
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen

Preparación:

• Pon la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix. Tritura 2 segundos/velocidad 8.
• Añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe 3 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
• Incorpora el bacalao desalado. Sofríalo 5-7 minutos/Varoma/velocidad cuchara removiendo de vez en cuando con la espátula.
• Agrega el tomate y el vino blanco. Salpimienta. Programa 10 minutos/Varoma/velocidad 1.
• Retira la Thermomix de la varoma. sitúa la espátula en la parte posterior del cestillo, para evitar que los trozos de bacalao se deshagan. Espárcelos.
• Sirve en un plato y acompanha con unas patatas cocidas.

Enjoy!

Bacalao con tomate Thermomix

Ingredientes:

• 400 g de Bacalao desalado
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 hojas de laurel
• Sal

Preparación:

1. Retirar con cuidado la piel al bacalao y desmenuzarlo.
2. Pelar la cebolla y los ajos y trocearlos.
3. Poner en el vaso de la thermomix la cebolla, los ajos y el aceite de oliva y trocear durante 5 segundos a velocidad 5.
4. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y programar la mariposa.
5. Mientras se sofríe, pelar los tomates, retirar las semillas y trocear.
6. Añadir los tomates, el bacalao, el pimentón y el laurel al sofrito y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y programar la mariposa.
7. Una vez terminado el tiempo añadir un poco de sal al gusto y mezclar con la cuchara.

Servir:

El plato esta servido. ¡A disfrutar!