Categoría: Segundos platos

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Acelga Parmigiana

Personas4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización45 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 500 gramos de acelgas 1 paquete de puré de tomate 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 nueces de mantequilla 4 filetes de anchoa 2 dientes de ajo suficiente perejil 16 rebanadas de queso gouda sal y pimienta...

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Guiso con la olla de cocción lenta

Personas4 Cocinando600 min Tiempo de realización615 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 500 gramos de ternera 250 gramos de puré de tomate 2 zanahorias 1 cebolla 1 cucharada de cubito casero perejil La cocción lenta es una de las que más amo. Una vez que haya probado la carne cocinada de esta manera,...

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Calamares rellenos con salsa

Personas4 Cocinando25 min Tiempo de realización45 min DificultadMedio Ingredientes para 4 personas 5 calamares grandes 250 gramos de pan 250 gramos de puré de tomate 10 alcaparras 10 oliva 1 huevo sal perejil aceite de oliva virgen extra I calamar relleno con salsa son un platillo de mariscos verdaderamente...

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Ossobuco al vino con setas

Personas0 Cocinando180 min Tiempo de realización200 min DificultadMedio Ingredientes para 0 personas 2 lonchas de ossobuco de ternera 1 zanahoria 70 gramos de apio 1 cebolla 1 hoja de laurel 2 vasos de caldo de verduras 1 copa de vino blanco 3 cucharadas de harina 0 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra suficiente...

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Albóndigas de coliflor con salsa

Comensales3 Cocinando15 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 3 personas 400 gramos de coliflor hervida 1 rebanada de pan empapado en leche 30 gramos de clara de huevo 3 cucharadas de Pecorino rallado 3 tomates secos en aceite perejil Timo pan rallado 3 cucharadas de aceite de...

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Rollo de pavo costrado con ciruelas pasas y licor

Comensales2 Cocinando45 min Tiempo de realización90 min DificultadMedio Ingredientes para 2 personas 2 filetes de pavo 10 ciruelas secas licor de ciruela suficiente sal suficiente aceite de oliva virgen extra 1 paquete de masa quebrada 10 mililitros de leche los Rollo de pavo en costra con ciruelas y licor es un segundo...

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Guiso de repollo con tocino

Comensales4 Cocinando50 min Tiempo de realización80 min DificultadMedio Ingredientes para 4 personas 800 gramos de repollo 400 gramos de panceta de cerdo 1 pimiento rojo 1 cebolla 500 gramos de pulpa de tomate suficiente sal suficiente aceite de oliva virgen extra El invierno es sinónimo de frío y, por tanto, la primera forma de aliviar...

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Paquetes fibrosos de ternera

Comensales2 Cocinando10 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 2 personas 4 lonchas de trozos de ternera 50 gramos de jamón cocido 30 gramos de queso fibroso 40 gramos de queso brie 1 puñado de perejil 50 gramos de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de pimienta blanca suficiente...

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Pastel de carne de guisantes secos con huevos

Comensales6 Cocinando40 min Tiempo de realización90 min DificultadFácil Ingredientes para 6 personas 300 gramos de guisantes secos 5 huevos suficiente agua suficiente sal pimienta 1 diente de ajo 1 cucharadita de mejorana suficiente nuez moscada 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra los pastel de carne de guisantes secos y huevos...

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Los secretos del chef para cocinar con vinagre

-> Cuando se trata de vinagre, la mente asocia inmediatamente este producto con vino: en realidad, es un líquido obtenido a partir de alcohol fermentado y puede obtenerse de cerveza, sidra, pero también de frutas (especialmente mi) y de arroz. Muchos chefs consideran que el vinagre es incluso superior al sal y al limón como...