Personas
6

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 500 gramos de puré de papas

  • 100 gramos de jamón cocido

  • 8 hojas de col

  • 2 cucharadas de pan rallado

  • 4 cucharadas de queso parmesano

  • sal

  • aceite de oliva virgen extra

El rollitos de col con patatas y jamón cocido son realmente deliciosos. Una hoja de col entera recoge un sabroso jamón cocido y puré de patatas, todo ligeramente gratinado en el horno para darle un toque extra de crujiente. Este segundo plato es muy sabroso y sustancioso, se adapta bien a cualquier ocasión y verás que a tus invitados también les gustará mucho. La col de Saboya es una verdura típica de la estación fría y, por su riqueza en vitaminas, debería estar a menudo en nuestras mesas. Tal vez comer solo podría resultar poco apetitoso en lugar de cocinarlo como un panecillo es mucho más agradable incluso para los más pequeños.

Preparación – Rollitos de col con patatas y jamón cocido.

1. Para preparar el rollitos de col con patatas y jamón cocido primero ponga el agua a hervir. Mientras espera a que burbujee, retire suavemente 8 hojas de repollo comenzando desde arriba y tratando de no romperlos. Una vez retirados, lávelos cuidadosamente con agua corriente.

rollitos de col con patatas y jamón proc 1

2. Prepare el puré de patatas y agregue dos cucharadas de parmesano, mezclar bien y dejar enfriar. Posteriormente, agrega sal al agua y blanquea la col durante unos diez minutos.

rollitos de col con patatas y jamón proc 2

3. Escurre las hojas de col del agua y extiéndelas con cuidado. Agrega el interior jamon cocido y el puré de patatas, luego cerrar con cuidado formando los rollitos y disponerlos en un molde ligeramente engrasado. Espolvorear sobre el migas de pan, dos cucharadas de parmesano y elaceite de oliva virgen extra.

rollitos de col con patatas y jamón proc 3

Después de dorar en el horno durante 25 minutos, los tuyos están listos. rollitos de col con patatas y jamón cocido.

Rollos de col con patatas y jamón foto procedimiento fino


Consejos y trucos

– te recomiendo que hagas hervir el agua antes de introducir la col para que mantengan más sus principios nutricionales.

– Si quieres hacerlo vegetariano este plato puedes sustituir el jamón por unos queso Mozzarella o un poco de queso sabroso.

– Una variación podría ser agregar del salsa de tomate en la sartén antes de calentarlos en el horno.

Prueba también el rollos de repollo con trigo sarraceno ellos rollitos de col con cotechino, otras dos deliciosas recetas para llevar a la mesa esta sabrosa verdura.