Recetas, gastronomía y hambre.
Salsa Cabrales Arguinano Descripción La salsa Cabrales Arguiñano es una salsa ligera hecha con queso cabrales, nata, tomate, cebolla, zanahoria, pimientos verdes y rojos y vinagre de vino. Esta salsa típica de Asturias se sirve como acompañamiento de platos con carnes, encurtidos, y quesos. Beneficios La salsa Cabrales Arguiñano es […]
Receta caracoles andaluces Ingredientes Caracoles: 2kg de caracoles pequeños. Verduras: 2 cebollas, 4 tomates, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajos, 1 chorrito de aceite de oliva. Especias: Pimentón, sal, tomillo y romero. Preparación Comienza limpiando los caracoles. Puedes guardar unos pocos caracoles juntos para tu decoración final. Asegúrate de […]
Nuégados Salvadoreños Ingredientes: Harina panadera: 2 ½ tazas Azúcar: 1 ¼ tazas Canela: 1 ½ cucharadita Pimienta: 1/8 cucharadita Aceite vegetal: ¾ taza Agua tibia: ¾ taza Sal: 1 cucharadita Preparación En un recipiente mezcla la harina, el azúcar, la canela, la pimienta y la sal. Luego agrega el aceite […]
Hígado encebollado Arguiñano Preparación El hígado encebollado es un plato sencillo y muy sabroso. Esta receta la prepara el famoso chef español Karlos Arguiñano. Los ingredientes principales son el hígado de vaca, la cebolla y el vino blanco. Ingredientes 400g de hígado de vaca 2 cebollas medianas Vino blanco Aceite […]
Volovanes rellenos de Arguiñano Ingredientes: 8 huevos codorniz 100g de queso curado 100g de jamón ibérico 80 ml de aceite de oliva 100 g de nuez picada 1 manzana 2 láminas hojaldre Preparación: Batir los huevos con el aceite. Agregar el queso y el jamón picado. Añadir las nueces y […]
Receta de Pepian Guatemala Ingredientes: 200 gramos de carne de pollo o cerdo 2 jitomates grandes 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 2 cucharadas de cilantro fresco 1 cucharada de aceite de oliva ½ taza de chile guajillo (opcional) 3 tazas de agua Sal y […]
Empanada de atún y huevo según Arguiñano Ingredientes 450 gr. de harina de repostería 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 220 gr. de agua 250 gr. de atún en aceite 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 150 gr. de cebolla 150 gr. de pimiento rojo 2 […]
Asadurilla de cordero receta de la abuela Ingredientes 1 cordero entero 2 cebollas 1 pimiento 2 dientes de ajo ½ vaso de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón sal y pimienta Preparación __En primer lugar__ troceamos el cordero en trozos medianos. En una cazuela ponemos a pochar la cebolla […]
Pasta con setas Arguiñano Ingredientes: 300 g de pasta 250 g de setas variadas (opcional) 1 cebolla grande 30 g de mantequilla 200 ml de nata 50 g de queso parmesano Sal y pimienta Aceite de oliva Instructions de Preparación: Pon una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando rompa […]
Recetas coreanas Kimchi (encoreado) Ingredientes: 1 col de col de col de repollo coreano 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de sal 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pastilla de habichuela Instrucciones de preparación: Cortar el repollo en juliana fina. Combinar sal, azúcar y ajo en un recipiente. Añadir […]