Tarta de naranja Arguiñano

Tarta de naranja Arguiñano

Ingredientes

Par a la Base:

• 250 gr. Galletas
• 125 gr. Mantequilla

Para el Relleno:

• 250 gr. Mantequilla
• 4 Huevos
• 100 gr. Azúcar
• 250 gr. Harina
• Zumo de 3 Naranjas

Preparación

Para la Base:

• Triturar las galletas en un bol hasta convertirlas en harina.
• Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María.
• Mezclar la harina de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
• Extender la mezcla obtenida en una bandeja para horno, cubriendo el fondo y las paredes.

Para el Relleno:

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se obtenga una mezcla esponjosa.
• Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea.
• Incorporar la harina tamizada y mezclar con una varilla.
• Añadir el zumo de naranja y mezclar hasta conseguir una masa fina.
• Hornear a 180 ºC durante unos 40 minutos o hasta que al comprobar que está hecha.

Servir

Una vez horneada, servir la tarta caliente o templada.

Tarta de naranja Arguiñano

Tarta de naranja de Karlos Arguiñano es un postre delicioso. Se trata de una receta muy sencilla de preparar, con mucho sabor y textura. Esta receta lleva una nata ligera de sabores cítricos basada en yogur desnaturalizado mezclado con nata y huevo, el resultado es una tarta que es elogiada por todos los amantes del dulce y el sabor a naranja.

Ingredientes:

• Para la base:
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 100 g de harina de almendra
  • 100 gr de harina normal
  • una pizca de canela
• Para el relleno:
  • 300 ml de nata
  • 100 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
• Para la cobertura:
  • 200 ml de nata
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de naranja

Preparación:

• Para la base:
  • Mezclar bien los huevos con el azúcar. Agregar luego las harinas y la canela.
  • Amasar y extender la masa sobre una bandeja de horno.
  • Hornear durante 15-20 minutos a 175°C.
• Para el relleno:
  • Batir la nata con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
  • Añadir las yemas de huevo y mezclar con una batidora.
  • Incorporar el zumo de naranja al final.
• Para la cobertura:
  • Batir la nata hasta conseguir que esté firme.
  • Agregar el azúcar y el zumo de naranja.
• Cuando la base esté fría cubrirla con el relleno y después la nata batida.
• Finalmente, decorar con trozos de naranja.