Recetas, gastronomía y hambre.
Crema de castañas Arguiñano ¡Deliciosa receta creada por el chef Karlos Arguiñano! ¡Esta crema de castañas es un auténtico clásico de la cocina vasca hecha por el chef Karlos Arguiñano! Está hecha de una joya de la naturaleza: las castañas, las cuales nos proporcionan una amplia gama de posibilidades a […]
Pavo Guisado Arguiñano Ingredientes 300 gr. de Pavo 2 zanahorias 2 patatas hermosas 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 cucharada de pimentón 1/4 litro de caldo de verduras 1/4 de litro de vino blanco de la Ribera del Duero Pimienta blanca recién molida […]
Meatloaf Relleno Ingredientes 1/2 taza de jamón picado 1/2 taza de queso derretido 2 1/4 tazas de pan molido 1/3 taza de leche 1/4 taza de cebolla picada 2 huevos ligeramente batidos 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra 1 libra de carne molida 1/2 taza de salsa […]
Delicioso Bonito Encebollado de Arguiñano Ingredientes 500g de bonito desalado 1 cebolla mediana Pimiento rojo y verde, 2 jitomates maduros y 2 jalapeños al gusto 3 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal Elaboración En una sartén amplia con aceite de oliva se dora […]
Carabineros al Horno Ingredientes: Carabinero grandes: 4 Cebolla blanca: 1 Pimiento verde: 1 Aceite de oliva: 3 cucharadas Vino blanco: ¼ taza Tomate maduro desmenuzado: 1 lata Ajo laminado: 3 dientes Perejil: 1 cucharada Instrucciones: Para empezar a preparar esta receta de carabineros al horno pre-caliente el horno a 200°C. […]
Pastel de Cumpleaños Ingredientes 2 tazas harina todo uso 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo para hornear 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2 tazas de azúcar granulada 3 huevos, ligeramente batidos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de leche Preparación […]
FETTUCCINE ALFREDO ARGUIÑANO Descripción El Fettuccine Alfredo Arguiñano es una receta tradicional italiana de pasta con salsa Alfredo. La receta está cocinada por el famoso y reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta salsa Alfredo se prepara con nata, parmesano rallado y unas gotas de limón recién exprimido, que dará un toque […]
Tarta Tatin de Berenjena y Pisto Arguiñano Ingredientes: 2 Berenjenas 100ml AOVE 200g de Cabrales 1 lata de Pisto Arguiñano 4 Huevos 50ml Leche 50g de Queso rayado Preparación: Corta las derenjenas en láminas y sallas. Colócalas en una fuente de horno con cuenco de AOVE. Cubre con el Cabrales […]
Receta de faisán escabechado Ingredientes: 1 faisan 2 huevos duros 200 ml de vinagre de vino blanco 1 cebolla grande Aceite de oliva Sal Instrucciones: Limpie bien el faisan y quite las plumas. Sazone el faisan con sal y refrigerar 30 minutos. Pelar y picar la cebolla. Cocinar la cebolla […]
Seco a la Norteña receta Ingredientes 400 gramos de carne de res 2 cebollas tamaño regular 300 gramos de tomate ¼ taza de aji seco Aceite de oliva 50 gramos de porotos secos 5 aji panca 2 choclos grandes Perejil Sal y pimienta al gusto Preparación Corta la carne de […]