Ñoquis de remolacha y salsa de nueces con thermomix

Comensales
2

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Si buscas una receta deliciosa, original, sabrosa que te permita sin dificultad y en poco tiempo llevar a la mesa un primer plato que sorprenderá a tus invitados, no te puedes perder estos ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix. Los ñoquis con remolacha son deliciosos, coloridos y representan una alternativa válida a ñoquis de calabaza, considere también el hecho de que el uso de nabo precocido le permite reducir a la mitad el tiempo de preparación. La remolacha, conocida por algunos como remolacha, es un tubérculo violáceo con diferentes propiedades: es rico en minerales, especialmente hierro, contiene antioxidantes y parece tener propiedades anticancerígenas. Esta es una razón más para consumir este alimento y no hay nada mejor que esta receta de albóndigas de nabo rojo para comenzar.

Elaboración – Ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix

1. Si quieres aprovechar los tiempos, empieza poniendo una olla grande llena de agua y una pizca de sal en el fuego. Luego proceda cortando el remolacha precocida en trozos grandes y licuar en la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos. Recoge todo el fondo con una espátula y repite la operación hasta que el nabo esté bien mezclado.

2. Agregue elhuevo, los sal, la nuez moscada, la harina 0 y el leche y mezclar con la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 5, espatular y volver a mezclar durante 10 segundos a velocidad 4. Verter la mezcla de los ñoquis de remolacha en un bol.

3. Cuando el agua que está en el fuego y empiece a hervir es hora de cocinar nuestros ñoquis. Con ayuda de una cuchara, saca la masa en pequeñas cantidades y sumérgela en agua hirviendo, ya que la masa es particularmente blanda puedes empujarla con el dedo. Saber cuándo están cocidos es simple, solo espere hasta que salgan a la superficie. Retírelos con una espumadera y déjelos a un lado en un plato.

4. En una sartén, caliente Salsa en nueces, si está demasiado espeso se puede agregar el agua de cocción de los ñoquis. Luego agregue los ñoquis de remolacha a la salsa de nueces y mezcle por unos segundos.

Y aquí hay un buen plato de ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix listo para deleitar a sus invitados.

Consejos y trucos

– Para versión luz puedes reemplazar fácilmente la leche con agua y la salsa de nueces con pesto.

– Si no tienes una Thermomix aún puedes probar esta receta, solo licua la remolacha y mezcla todos los ingredientes con un cucharón.

– Los 120 gramos de remolacha suelen corresponder al peso de un nabo rojo, en caso de querer utilizar más, evita añadir líquidos a la masa.

Si quieres hacer la salsa para estos ñoquis en casa, sigue la receta paso a paso. salsa de nueces con thermomix.