Comensales
2

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 120 gramos de remolacha precocida

  • 1 huevo

  • 150 gramos de harina 0

  • 50 gramos de leche

  • sal

  • nuez moscada

  • salsa de nueces

Si buscas una receta deliciosa, original, sabrosa que te permita sin dificultad y en poco tiempo llevar a la mesa un primer plato que sorprenderá a tus invitados, no te puedes perder estos ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix. Los ñoquis con remolacha son deliciosos, coloridos y representan una alternativa válida a ñoquis de calabaza, considere también el hecho de que el uso de nabo precocido le permite reducir a la mitad el tiempo de preparación. La remolacha, conocida por algunos como remolacha, es un tubérculo violáceo con diferentes propiedades: es rico en minerales, especialmente hierro, contiene antioxidantes y parece tener propiedades anticancerígenas. Esta es una razón más para consumir este alimento y no hay nada mejor que esta receta de albóndigas de nabo rojo para comenzar.

Elaboración – Ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix

1. Si quieres aprovechar los tiempos, empieza poniendo una olla grande llena de agua y una pizca de sal en el fuego. Luego proceda cortando el remolacha precocida en trozos grandes y licuar en la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos. Recoge todo el fondo con una espátula y repite la operación hasta que el nabo esté bien mezclado.

procedimiento-1-ñoquis-con-nabo-rojo

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2. Agregue elhuevo, los sal, la nuez moscada, la harina 0 y el leche y mezclar con la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 5, espatular y volver a mezclar durante 10 segundos a velocidad 4. Verter la mezcla de los ñoquis de remolacha en un bol.

procedimiento-2-ñoquis-con-nabo-rojo

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3. Cuando el agua que está en el fuego y empiece a hervir es hora de cocinar nuestros ñoquis. Con ayuda de una cuchara, saca la masa en pequeñas cantidades y sumérgela en agua hirviendo, ya que la masa es particularmente blanda puedes empujarla con el dedo. Saber cuándo están cocidos es simple, solo espere hasta que salgan a la superficie. Retírelos con una espumadera y déjelos a un lado en un plato.

procedimiento-3-ñoquis-con-nabo-rojo

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4. En una sartén, caliente Salsa en nueces, si está demasiado espeso se puede agregar el agua de cocción de los ñoquis. Luego agregue los ñoquis de remolacha a la salsa de nueces y mezcle por unos segundos.

procedimiento-4-ñoquis-con-nabo-rojo

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Y aquí hay un buen plato de ñoquis con salsa de remolacha y nueces con thermomix listo para deleitar a sus invitados.

Receta de ñoquis de remolacha y nueces con thermomix

Receta de ñoquis de remolacha y nueces con thermomix

Consejos y trucos

– Para versión luz puedes reemplazar fácilmente la leche con agua y la salsa de nueces con pesto.

– Si no tienes una Thermomix aún puedes probar esta receta, solo licua la remolacha y mezcla todos los ingredientes con un cucharón.

– Los 120 gramos de remolacha suelen corresponder al peso de un nabo rojo, en caso de querer utilizar más, evita añadir líquidos a la masa.

Si quieres hacer la salsa para estos ñoquis en casa, sigue la receta paso a paso. salsa de nueces con thermomix.