Tarta semi integral con mermelada de limón y manzana

La Tarta semi integral con mermelada de limón y manzana es un postre genuino que combina el rústico de la harina integral con el delicado sabor de la mermelada de limón y manzana. Allí masa quebrada es sin mantequilla, la masa está hecha con aceite por eso es más ligera y digerible, y está hecha con harina semi-integral y almendras que la hacen delicada pero sabrosa. La receta de la tarta semi integral con mermelada de limón y manzana no contiene lactosa, por lo que es apta para todos los intolerantes a este alimento. La mermelada de limón va muy bien con las manzanas y hace que el relleno sea aún más cremoso. En la receta utilicé manzanas de cuajo porque son las mejores para la preparación de postres, pero si lo prefieres puedes sustituirlas por las que más te gusten, lo importante es cortarlas bastante finas. La tarta semi integral con mermelada de limón y manzana se prepara en unos instantes y es muy sencilla, nada mejor para empezar el día. Así que ponte manos a la obra y empieza a hacer esta deliciosa tarta semi integral con mermelada de limón y manzana.

Elaboración – Tarta semi-integral con mermelada de limón y manzana

1. Primero pele el mi, córtelos en rodajas finas y déjelos macerar con un poco jugo de limon, una pizca de canela en polvo y una cucharada de azúcar.

2. En un bol, mezcle con un batidor de mano: harina integral, harina 0, harina de almendra, sal, Levadura en polvo, cáscara de limón. En el centro verter el huevo, lo azúcar, l ‘aceite de girasol y el miel.

3. Empiece a mezclar en el centro y luego agregue gradualmente todos los ingredientes secos hasta obtener una mezcla firme y homogénea. Deje reposar la masa quebrada en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

4. En este punto, extienda la masa quebrada semi-integral con un rodillo sobre una hoja de papel pergamino. Colóquelo en una bandeja para hornear, pinche la superficie con un tenedor y extiéndalo mermelada de limón. Entonces rellena con el mi que se maceran y se cubren con tiras de hojaldre o con adornos de hojaldre obtenidos con cortadores de galletas. Hornea un 180 grados durante unos 30 minutos.

Una vez enfriado puedes servir el Tarta semi integral con mermelada de limón y manzana para un desayuno o merienda saludable.

Consejos y trucos

– Si prefiere que las manzanas sean blandas, puede cocínalos por unos minutos en una sartén o en el microondas antes de usarlos para la receta.

– Aunque la mermelada de limón con manzanas es genial, no siempre es fácil de encontrar. Si no lo tienes, puedes usar otro jam como ese naranja o albaricoque.

– Puedes aumentar la cantidad de harina integral sobre la blanca si te gustan los sabores muy rústicos.

Si buscas una tarta de manzana sin harina integral y con una masa quebrada tradicional te recomendamos nuestra receta Crostata di manzana, igualmente bueno y genuino.