Comensales
4

Cocinando
1 minuto

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • alcaparras saladas

  • 6 tomates secos en aceite

  • 2 tomates

  • 20 gramos de scamorza ahumada

  • suficiente sal

  • suficiente aceite de oliva virgen extra

  • pimienta

La crema de tomates con queso scamorza ahumado es una crema untable, muy sabrosa y apetecible. Está elaborado con alcaparras saladas, tomates frescos, tomates secos en aceite y escamorza ahumada. La preparación es muy fácil y con estos pocos ingredientes, que seguro que ya tienes en la nevera, prepararás una crema diferente y acogedora. La consistencia de la crema depende de ti, puedes optar por una versión más cremosa o más gruesa, con trozos notables, como hice yo. Esta crema debe condimentarse con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y servirse inmediatamente o guardarse en un frasco pequeño en el refrigerador. Es una excelente manera de abrir el apetito de tus invitados pero también de dar sabor a un buen plato de pasta.

Elaboración – Crema de tomates con scamorza ahumada

1. Ponga i alcaparras remojar durante 5 minutos, luego enjuagar bien con agua fríos, luego póngalos en un procesador de alimentos. Escurrir bien las rodajas Tomates cubos en aceite y añádelos al procesador de alimentos. Lavar y secar i Tomates, luego córtelos toscamente.

Proceso de crema de tomate ahumado

Proceso de crema de tomate ahumado

2. Agregue i Tomates al resto y picar finamente, o si no quieres que quede una crema demasiado tersa, deja a la vista los trozos más grandes. Corta el queso scamorza ahumado en rodajas y luego en trozos más pequeños.

Crema de tomate ahumada fácil

Crema de tomate ahumada fácil

3. Agregue el queso al compuesto de Tomates y seguir picando hasta que Queso ahumado no se mezclará bien con la crema. Espolvorear con un poco sal (opcionalmente), pimienta ed aceite, luego pasa rápidamente por el procesador de alimentos.

Crema de tomate ahumado rápido

Crema de tomate ahumado rápido

Y aqui esta listo crema de tomates con queso scamorza ahumado, excelente para untar sobre pan crujiente.

Crema de tomate ahumado

Crema de tomate ahumado

Consejos y trucos

– Antes de agregar la sal, probar la crema. Las alcaparras son bastante saladas, al igual que los tomates secos y el queso ahumado. Probablemente la nata ya estará lo suficientemente salada sin tener que añadir más sal.

– La crema de tomates con scamorza ahumada se puede guardar bien en un tarro de pan en el frigorífico, pero por no más de tres días.

– También puedes usar esta crema para sazonar la pasta. ¡Agréguelo a la pasta escurrida, revuelva con unas cucharadas de agua de cocción y sirva!

Para un aperitivo delicioso y rápido, coloque en una bandeja unos picatostes, una parte cubierta con esta crema de tomate y otra parte cubierta con paté de aceitunas.