Recetas, gastronomía y hambre.
Comensales4 Cocinando min Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 160 gramos de bresaola de caballo 200 gramos de fresas songino 1 limón suficiente aceite de oliva virgen extra suficiente sal 1 puñado de menta fresca Deliciosos y delicados, adjetivos que describen bien el carpaccio de […]
Comensales4 Cocinando20 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 2 corazones de achicoria roja de Treviso 50 gramos de copos de Grana Padano 1 puñado de piñones 2 cucharadas de mascarpone suficiente aceite de oliva virgen extra 800 gramos de ñoquis de patata La pausa para el […]
Comensales2 Cocinando10 minutos Tiempo de realización25 min DificultadFácil Ingredientes para 2 personas 200 mililitros de nata fresca 150 mililitros de leche entera 7 gramos de cola de pescado 250 mililitros de jugo de granada granos de granada 4 semillas de cardamomo verde 5 cucharadas de azúcar granulada La […]
Comensales6 Cocinando0 min Tiempo de realización60 min DificultadFácil Ingredientes para 6 personas 40 gramos de almendras 30 gramos de granos de nueces 80 gramos de dátiles deshuesados 40 gramos de ciruelas secas sin hueso suficiente cacao en polvo amargo Cocco rapè Si lo que buscas es un postre […]
Comensales2 Cocinando40 min Tiempo de realización50 min DificultadMedio Ingredientes para 2 personas 160 gramos de arroz integral salvaje 40 gramos de hongos porcini secos orgánicos 2 tomates en rama orégano seco 20 gramos de cebolleta suficiente aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal 30 gramos de […]
Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización45 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 320 gramos de arroz Roma 12 flores de calabacín 2 calabacines 300 gramos de camarones pelados aceite de oliva virgen extra 1 sobre de azafrán 20 gramos de mantequilla 80 gramos de parmesano reggiano rallado 1 […]
Comensales: 1 pax Tiempo cocción: 0 min Tiempo total: 10 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 1 persona 200 gramos de col de Pekín 1 limón aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de menta 1 manzana verde sal rosa Siempre he sido de la opinión de que puedes mantener […]
Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15min Tiempo total: 195 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 2 personas 250 gramos de harina 175 mililitros de agua 10 gramos de levadura de cerveza 10 gramos de sal 5 gramos de azúcar 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas moradas […]
Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas 500 gramos de pollo deshuesado 800 gramos de calabacín 1 cebolla 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 10 gramos de mantequilla 40 gramos de harina de arroz jengibre […]
Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 6 personas 200 gramos de pan blanco 150 mililitros de leche 100 gramos de Speck 50 gramos de parmesano 50 gramos de harina 8 hojas de acelgas 2 huevos 2 litros de caldo de verduras […]