Comensales
8

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
75 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 25 gramos de hojas de menta

  • 200 gramos de azucar

  • 250 gramos de agua

  • cáscara de limón

Lo sirope de menta con thermomix es una receta típicamente veraniega adecuada para preparar bebidas frescas, tanto con agua (sin gas y con gas) como con leche. Hacer sirope de menta en casa te permite obtener un producto saludable sin colorantes y muy bueno desde el punto de vista organoléptico. Si quieres darte un capricho en la cocina, te sugiero que pruebes a usar jarabe de menta para hacer granizados y paletas heladas o para dar sabor a los pasteles, quizás con la adición de chocolate. Con esta receta podrás preparar una bebida refrescante, calmante y digestiva muy fragante, todo de forma rápida y sencilla gracias a la ayuda de la thermomix.

Elaboración – Sirope de menta con thermomix

1. Lave y seque el hojas de menta fresca, póngalos en la jarra junto con 100 gramos de azucar y picar durante 20 segundos a velocidad 8. Espolvorear llevando todo al fondo y volver a picar durante 10 segundos a velocidad 8, luego dejar la mezcla a un lado.

procedimiento-1-thermomix-jarabe-de-menta

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2. Vierta elagua y el resto 100 gramos de azucar y cocine por 10 minutos a 100 grados velocidad 1.

procedimiento-2-thermomix-jarabe-de-menta

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3. En un bol, mezcle bien el líquido junto con el azúcar y la menta, luego agregue el cáscara de limón y dejar infundir durante al menos 1 hora. Después de filtrar el almíbar de menta a través de una gasa o paño y, una vez enfriado, guardarlo en el frigorífico en los frascos de vidrio.

procedimiento-3-thermomix-jarabe-de-menta

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Así puedes servirlo sirope de menta con thermomix diluido en agua sin gas o con gas.

Thermomix-menta-sirope

Thermomix-menta-sirope

Consejos y trucos

– Si te encantan los sabores dulces te recomiendo aumentar la dosis de azúcar 250 gramos

– El uso de la el limón es opcional, si lo prefiere puede omitirlo.

– Si quieres que tu sirope de menta dure más te recomiendo esterilizar las botellas. Luego hiérvelos en una olla llena de agua durante al menos 30 minutos.