Personas
4

Cocinando
60 min

Tiempo de realización
65 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 500 mililitros de caldo de verduras

  • 200 gramos de pasta

  • 200 gramos de frijoles hervidos

  • 2 zanahorias medianas

  • 2 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 cebolla

  • 1 pizca de romero

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

Cálido, cremoso y sabroso, el pasta y frijoles con patatas es una variante del clásico pasta y frijoles. En esta receta hemos añadido patatas para que quede todavía más cremosa y delicada. La preparación es muy fácil, unos simples ingredientes para un plato muy nutritivo que se preparaba hace muchos años en las posadas italianas para alimentar a huéspedes, caminantes y viajeros, con un plato económico pero muy sustancioso. Pasta, frijoles, patatas y alguna que otra verdura para condimentar todo y ya está, traerás a la mesa un plato sano y nutritivo, ideal también para quienes siguen una dieta vegetariana porque no contiene ningún tipo de carne.

Preparación – Pasta y frijoles con patatas.

1. Para preparar el pasta y frijoles con patatas primero pon el a en la licuadora cebolla, añade el zanahorias lavar, pelar y cortar en trozos, luego licuar todo por unos instantes.

frijoles astae con patatas proc 1

frijoles astae con patatas proc 1

2. Ponga elaceite de oliva virgen extra y prende el fuego, luego agrega las verduras para el sofrito y cocina por 3 minutos. Añade el papas y saltee durante unos 5 minutos.

pasta y frijoles con patatas proc 2

pasta y frijoles con patatas proc 2

3. Incorporar la Caldo de vegetales, el concentrado de tomate, el rebaja y cocine por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, pon la i en la olla también. frijoles hervidos y cocine por otros 15 minutos.

pasta y frijoles con patatas proc 3

pasta y frijoles con patatas proc 3

4. Tome dos cucharones de sopa y póngalos en la licuadora, licúe todo y agregue la mezcla en la olla, luego cocine otros 10 minutos.

pasta y frijoles con patatas proc 4

pasta y frijoles con patatas proc 4

5. Hervir agua con sal en una cacerola y cuando hierva echar la pasta. Una vez cocido, lo escurrimos y lo añadimos a la salsa de patatas y frijoles.

pasta y frijoles con patatas proc 5 ok

pasta y frijoles con patatas proc 5 ok

Después de agregar una pizca de tu romero pasta y frijoles con patatas está listo para llevar a la mesa.

Pasta estilo veneciano y frijoles con patatas foto procedimiento fino

Pasta estilo veneciano y frijoles con patatas foto procedimiento fino

Consejos y trucos

– Si quieres que este plato sea aún más sabroso, junto con la cebolla picada y las zanahorias puedes freír unos dados de tocino.

– uno muy bueno variante El método de cocción consiste en cocinar la pasta directamente con los frijoles y las patatas.

– Este plato hace conserva durante dos días en el frigorífico cerrado en un recipiente de comida.

Si te gustó esta receta, pruébala también Pastas y frijoles venecianos.