Recetas, gastronomía y hambre.
El Plato Tradicional de Cundinamarca El plato típico de Cundinamarca suele llamarse Sancocho de Gallina. Esta deliciosa receta consta de varios ingredientes que se mezclan para crear un sabor único que con solo un bocado logra transportar a cualquiera a una tierra lejana cargada de magia y tradición. Ingredientes […]
Una receta de la cocina vasca que combina dos ingredientes esenciales del océano Atlántico: es el plato perfecto para los amantes del mar. Preparar esta receta es fácil, y los resultados son exquisitos: patatas suaves y calamares tiernos. Ingredientes Calamares frescos: 10-12 unidades Patatas no demasiado pequeñas: aproximadamente 5 Aceite […]
Costillas de Res Ingredientes 2 kilos de costillas de res, trozadas 3 dientes d ajo, picados 2 cucharadas de caldo en polvo 1 taza de vino tinto 2 cucharadas de azúcar morena 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Instrucciones En una sartén con aceite caliente, […]
Caldereta de cordero extremeña Ingredientes: Instrucciones: Comenzamos cortando la carne de cordero en trozos medianos. Una vez cortada, la ponemos a sofreír con una cantidad abundante de aceite de oliva virgen. Cuando la carne esté bien sellada, añadimos los chorizos y los cantimpalos. Rehogamos y añadimos las 2 cebollas y […]
Un clásico de la cocina española Los macarrones con nata y bacon son un delicioso plato típico de la cocina española. Esta receta clásica es una de las seleccionadas por el insigne cocinero español Karlos Arguiñano para compartirla con el mundo. Esta es la receta: Macarrones con Nata y Bacon […]
Las comidas de la región andina La comida de la región andina es diversa y variada. Sus principales ingredientes son el maíz, la papa y la leche, todos provenientes de la tierra. El maíz y la papa se utilizan para preparar platos típicos y ahumados y, a su vez, para […]
Ingredientes 200 g de zanahorias 600 g de patata ½ calabacín 2 cebolla 1 caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva sal Preparación Limpia y pela todas las verduras y pártelas en trozos pequeños. Calienta una olla con agua suficiente para que cubra las verduras. Añade las verduras […]
Ingredientes (para 2 personas): 2 filetes de lubina 1 cucharadas de sal dinamizada Algunas ramas de tomillo Una hoja de laurel 2 ramas de hierbabuena Una pizca de cayena Aceite de oliva Pimienta negra Recién molida 1 limón o lima Pasos para preparar Lubina a la Plancha (Arguiñano): Paso 1: […]
¿Qué comen en el Choco? El Choco es una región ubicada en la frontera del Pacifico de Columbia, famosa por su variada cocina. Está compuesta por una mezcla de culturas indígenas, africanas, españolas e incluso china, lo que le da a la gastronomía del lugar un carácter único. Principales […]
Paté de hígado de Pollo Receta Francesa Ingredientes 1/2 kg de hígado de pollo 2 huevos 1 cebolla grande 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 4 cucharadas de tarrina 3 cucharadas de jerez Sal y pimienta al gusto Preparación Corte los hígados de pollo y ponlos a remojo […]