Mayonesa de naranja

Comensales
2

Cocinando
1 minuto

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Quien no conoce el Mayonesa? Es una salsa fría muy popular y absolutamente versátil en casi todas las cocinas internacionales, elaborada siempre con los mismos ingredientes: yemas de huevo, limón o vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva o de semillas. Aquí está la mayonesa tradicional. Pero hoy me gustaría ofrecerles una versión más fresca y fragante, la mayonesa de naranja, preparado con la adición de jugo de naranja fresco, que se utiliza en lugar de jugo de limón o vinagre. Una alternativa a la mayonesa clásica, un poco más líquida y mucho más sabrosa. La mayonesa de naranja es ideal para aderezar ensaladas, huevos, camarones, pollo y varios tipos de quesos. ¡Y hay quienes también lo usan para condimentar papas fritas! Tú eliges la combinación que prefieras. Aquí está la receta.

Preparación - Mayonesa de naranja

1. Lavar l 'naranja y córtalo por la mitad. Exprime el jugo y déjalo a un lado. Lave y seque elhuevo. Dividir el yema de huevo dall'álbumes. Mantenga la yema a temperatura ambiente.

2. Pague el yema de huevo en una batidora y agregue la mitad del zumo de naranja. Empiece a trabajar la mezcla a velocidad media y constante, agregando l 'aceite enjuague, poco a poco. Después de unos minutos el Mayonesa comenzará a espesarse.

3. Luego, arregle la mayonesa con sal mi pimienta, agregue el resto del zumo de naranja y volver a trabajar la mezcla con la batidora, vertiendo elaceite enjuagar. En algún momento notarás que la mayonesa se ha vuelto muy clara y espesa. Transfiera a un frasco o tazón y colóquelo en el refrigerador para enfriar la salsa.

Y aqui esta esta deliciosa lista mayonesa de naranja, con el que podrás condimentar y enriquecer todo lo que desees.

Consejos y trucos

- Para hacer una mayonesa de sabor más fuerte, puede agregar una cucharadita de punta de mostaza amarilla.

- Mantenga siempre la mayonesa de naranja nevera y consumirlo en 48 horas

- Para mejorar la regusto cítrico de esta preparación, agregue el cáscara de naranja rallado con mayonesa. Sin embargo, use solo naranjas orgánicas, libres de químicos en la cáscara.