Comensales
2

Cocinando
0 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 1 aguacate

  • 4 cucharadas de leche de soja

  • 1 limón

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de sal rosa

  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

  • 1 cucharadita de azúcar moreno

La mayonesa de aguacate es una alternativa vegana a Mayonesa tradicional. Es una mayonesa crudista, sin lácteos y sin gluten, por lo que también es adecuado para personas intolerantes al gluten y lactosa. La mayonesa de aguacate es muy delicada y muy cremosa, además, en comparación con la mayonesa tradicional, contiene poca grasa y es saludable. Veamos cómo prepararlo juntos.

Preparación – Mayonesa vegana de aguacate

1. Prepare todos los ingredientes. Lava elpalta, pelarlo y cortarlo en gajos o cubos.

mayonesa de aguacate_proc1

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2. Pon el aguacate en una licuadora. Añade el leche de soja, el jugo fuera del camino limón y elaceite.

mayonesa de aguacate_proc2

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3. Agregue elvinagre mi ensaladas. Licue los ingredientes durante al menos 5 minutos para obtener una consistencia suave, homogénea y espumosa. Atender.

mayonesa de aguacate_proc3

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Y aquí tienes una foto de esta deliciosa mayonesa vegana de aguacate, lista para disfrutar:

mayonesa de aguacate_

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Consejos y trucos

– Conservar la mayonesa de aguacate en un tarro de pan, en la nevera, por un máximo de 2-3 días.

– Si te gusta el sabor picante puedes agregarlo durante la preparación de Ají picante.

– La mayonesa se puede comer de muchas formas: untar sobre bruschetta, utilizado como relleno de crepes, sándwiches, hamburguesas o incluso para aliñar pastas frías.

– Para la elaboración de esta receta puede ser útil ver el video que muestra como limpiar un aguacate en un minuto.