Author: Marcos

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Galletas Arlecchino

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 40 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 4 personas 250 gramos de harina 0 150 gramos de azúcar moreno 125 gramos de mantequilla 1 huevo 1 sobre de vainillina 2 manzanas golden delicius 5 gramos de levadura en polvo 1 cucharadita de canela miel azucares de...

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Sujeonggha

Comensales: 2 pax Tiempo cocción: 190 min Tiempo total: 210 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 2 personas 4 vasos de agua 1 jengibre 1 cucharadita de canela 1 vaso de azúcar moreno 2 caquis 1 cardamomo Los Sujeonggha (Sujeonggwa) es una bebida coreana similar al ponche, pero sin alcohol, por lo general se sirve...

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Friggione boloñesa

Comensales: 2 pax Tiempo cocción: 180 min Tiempo total: 420 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 2 personas 1 kilo de cebollas blancas 1 cucharadita de manteca de cerdo 80 gramos de tomates frescos 4 pizcas de sal gruesa 4 pizcas de azúcar 1 cucharadita de agua pimienta Los Friggione boloñesa, como su nombre puede adivinar...

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Cavatelli con mejillones

Comensales: 2 pax Tiempo cocción: 15 min Tiempo total: 60 min Dificultad: MediaIngredientes para 2 personas 120 gramos de sémola de trigo duro 70 mililitros de agua aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal agua 1 tomate 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 500 gramos de mejillones Los cavatelli con mejillones son...

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Albóndigas de brócoli con queso ahumado

Comensales: 2 pax Tiempo cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 2 personas 1 brócoli 1 huevo 2 rebanadas de pan duro sal pimienta 150 gramos de queso ahumado migas de pan aceite de oliva virgen extra Las albóndigas de brócoli con queso ahumado se elaboran con brócoli hervido, pan integral...

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Hojaldres con crema de camarones

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 35 min Tiempo total: 60 min Dificultad: Media Ingredientes para 4 personas 120 gramos de harina2 huevos 90 gramos de mantequilla 100 mililitros de agua 3 pizcas de sal 80 mililitros de leche aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 150 gramos de camarones 120 gramos de requesón pimienta...

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Rollitos de col lombarda con pavo

Comensales: 1 pax Tiempo cocción: 6 min Tiempo total: 20 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 1 persona 2 hojas de col lombarda agua sal 1 zanahoria 2 hojas de acelga 1 rebanada de pavo 2 pizcas de cúrcuma aceite de oliva virgen extra pimienta Los Rollitos de col lombarda con pavo son una receta hermosa,...

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Ensalada de remolacha con nueces y crujientes tacos de jamón

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 2 min Tiempo total: 36 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 600 gramos de col morada 200 gramos de jamón serrano cortado en taquitos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana sal rosa pimienta 80 gramos de nueces La ensalada...

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Pastiera napolitana

Comensales: 12 pax Tiempo cocción: 60 min Tiempo total: 90 min Dificultad: Media Ingredientes para 12 personas 1 kilo de masa quebrada 560 gramos de trigo cocido 300 mililitros de leche 1 cucharada de manteca de cerdo 700 gramos de requesón 700 gramos de azúcar 7 huevos enteros 3 yemas de huevo 1 sobre de vainilla...

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Hummus

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 40 min Tiempo total: 720 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 2 personas El hummus es una crema de garbanzos que proviene de Oriente Medio, particularmente popular también en Turquía. Se prepara con garbanzos hervidos, tahini y zumaque. El hummus debe servirse al comienzo del almuerzo o la cena, como una...