Ingredientes:
- 1 libra de carne de res
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas verdes
- Chorizo cortado en rodajas
Preparación:
Paso 1:
En una olla grande, cocinar la carne de res con agua y sal hasta que esté tierna. Desmenuzar la carne y reservar.
Paso 2:
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños.
Paso 3:
En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Paso 4:
Agregar la carne desmenuzada a la sartén y mezclar bien con las verduras.
Paso 5:
Añadir la lata de tomate triturado, la hoja de laurel, sal, pimienta, aceitunas verdes y rodajas de chorizo. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 6:
Servir la ropa vieja cubana caliente acompañada de arroz blanco y plátanos fritos.
¿Cuál es la comida tradicional de Cuba?
Los platos típicos cubanos son el resultado de la mezcla de tradiciones españolas, africanas, aborígenes, yucateca y hasta asiática. Entre los más significativos están el Ajiaco, Casabe, los Buñuelos, los Tamales, Tostones, el Cerdo asado y el Congrí. También son muy populares el Ropa Vieja, la Vaca Frita, el Lechón asado, el Moros y Cristianos, la yuca con mojo, la Fufú de plátano, los plátanos maduros fritos, el arroz con pollo, el picadillo y la ropa vieja.
Además, no podemos olvidar los postres típicos como el Flan de leche, el Arroz con leche, el Tres leches, el Dulce de leche, la Cazuela de plátano y la Merengada de coco. En cuanto a las bebidas, el ron cubano es muy conocido, así como los cócteles como el Mojito, el Cuba Libre, el Daiquiri y la Piña Colada. Sin duda, la comida cubana refleja la diversidad cultural y culinaria del país.
¿Qué se come con Ropa Vieja?
Personalmente prefiero la tradicional ropa vieja servida sobre arroz con frijoles negros al estilo cubano . A algunas personas les gusta acompañarlo con plátanos dulces, pero creo que una ensalada de repollo o aguacate también son excelentes. También puedes agregar la carne a tacos, quesadillas o burritos. Otra opción popular es servir la ropa vieja con tostones, yuca frita, o incluso con una simple ensalada verde. Algunas personas también disfrutan de combinarla con arepas, patacones o tamales. En definitiva, la versatilidad de la ropa vieja permite que se pueda acompañar con una variedad de guarniciones y acompañamientos, dependiendo de tus gustos y preferencias personales.
Leave a Comment