Recetas, gastronomía y hambre.
Albóndigas con salsa de almendras Arguiñano Ingredientes principales 500 gramos de carne molida 2 huevos 1/2 cebolla blanca 100 gramos de almendras peladas Aceite Sal al gusto Pasos para preparar Preparación de la carne: Mezcla en un bol la carne molida con los huevos, la cebolla y sal para darle […]
Paletilla de Cordero Lechal al Horno – Arguiñano Ingredientes Una paletilla de cordero lechal 2 rajas de pan 500 gr de aceite de oliva 200 gr de tomate frito 1 diente de ajo picado Un ramillete de hierbas aromáticas (ciclamor, tomillo y tomillo silvestre) Pimienta negra y sal al gusto […]
Salsa Chimichurri Dominicano Ingredientes: 2 tazas de cilantro picado 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de acelga. ½ taza de vinagre de vino blanco ½ taza de aceite de oliva Sal al gusto ½ cucharadita de pimentón Paso a Paso: Toma un tazón de vidrio o de cerámica y […]
Receta Sazonador Fajitas Ingredientes 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo ¼ de taza de cilantro fresco ¼ de cucharadita de sal ½ de cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de Sazón para fajitas Instrucciones En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el […]
Tartar de Salmón Arguiñano Ingredientes: 500 gr. de salmón 2 pepinos medianos 1 cebolla roja 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de mostaza Sal y pimienta al gusto Ciboulette para decorar Preparación: Limpiar el salmón, lavarlo con agua y desechar la espinas y la piel Limpiar los pepinos […]
Tarta de Manzana con masa Quebrada de Eva Arguiñano Ingredientes: Masa quebrada: 150 g de harina de repostería 50 g de almendra molida 75 g de azúcar 150 g de mantequilla 2 huevos Relleno: 6 manzanas Cuarto de vaso de zumo de naranja 2 cucharadas de azúcar Una pizca de […]
Receta de quiche de queso ricota Ingredientes: Masa:200 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de agua Relleno:200 g de queso ricotta, una cucharada de nuez moscada molida, dos huevos, una cucharada de sal, pimienta negra, 100 g de queso parmigiano, una […]
Cola de Toro receta sevillana Ingredientes: 1kg de rabo de toro Agua para cubrir la carne 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 tomates maduros pelados y picados 2 dientes de ajo picados 1 vaso de vino blanco Una ramita de romero Sal Instrucciones: Coloca el […]
Pote gallego de Karlos Arguiñano Ingredientes: 1,5 Kg patatas 1 Cabeza de ajos 1 cebolla 200 gr. carne de cerdo picada 150 gr. chorizo 200 gr. tocino 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 150 gr. garbanzos 3 tomates maduros Unas hebras de azafrán Sal y pimienta al gusto Preparación: Pelar […]
Presa Ibérica en Salsa Ingredientes 4 filetes de presa ibérica de 200 gr cada uno 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande, cortada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo grande, cortado 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de tomillo seco 1/2 vaso de vinagre de vino […]