Bacalao a brás Arguiñano

Bacalao a brás Arguiñano

Descripción

El Bacalao a Brás es una receta de cocina perteneciente a la cocina de España. Esta preparación, creada por el famoso chef Karlos Arguiñano en su programa de televisión basado en la cocina española, se ha hecho muy conocida.

Ingredientes

• 500 gramos de bacalao desalado
• 2 cebollas
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• Dos nabos grandes
• 200 gramos de patatas
• 3 dientes de ajo
• Un trozo de pimiento
• Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. En una cazuela, rehoga la cebolla con aceite de oliva.
2. Añade la mitad del bacalao desalado y el trozo de pimiento.
3. Añade las patatas cortadas en trozos y los nabos.
4. Añade el resto del bacalao desalado y los ajos.
5. Añade sal y pimienta al gusto y sazona a tu gusto con especias.
6. Cuece a fuego medio aproximadamente 20 minutos.
7. Sirve en un plato acompañado de una ensalada o pan.

Bacalao a brás Arguiñano.

Descripción

El bacalao a brás es un plato típico español de la cocina tradicional, especialmente popular en el norte de España. Arguiñano es un famoso chef español que prepara una receta de bacalao a brás con ingredientes sencillos, sabrosos y nutritivos. Esta receta se caracteriza por ser saludable y fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 kilo de bacalao desalado y desmigado
• 300 g de patatas
• 2 cebollas grandes
• 1 lata de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de almendras picadas
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Pimentón
• Perejil
• Sal

Preparación

• Picar las cebollas y los ajos y sofreír en una sartén con un poco de aceite.
• Añadir el tomate frito y mezclar bien con una cuchara de madera.
• Añadir el bacalao, las patatas y las almendras y sofreír durante unos minutos.
• Agregar la harina, el pimentón, el perejil y la sal al gusto.
• Dejar que todos los ingredientes se mezclen bien a fuego lento.
• Servir caliente.