Receta del chorizo santarrosano Ingredientes 1 Kg de carne de cerdo vencida 100 gr de tocino Ybera 500 grs de ajos finamente picados 100 gr de cebolla finamente picada 50 gr de pimentón molido 50 cc de vinagre blanco 10 gr de sal 10 gr de pimienta
Autor: Jose Antonio
Receta tabulé oriental
Receta tabulé oriental Ingredientes: 2 tazas de cebada perlada 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de cilantro molido 2 cucharadas de menta seca 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de jugo de limón 1/4 de taza de pasas 3/4 de taza de […]
Redondo de ternera al horno Arguiñano
Redondo de ternera al horno (Arguiñano) Ingredientes 1 redondo de ternera. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 pastilla de caldo de carne. 1 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Tomillo. Preparación Precalentar el horno a 200ºC. Calentar una olla con […]
Albóndigas de pavo receta
Receta de Albóndigas de Pavo Ingredientes: 500 gramos de carne de pavo 2 cebollas Especias: sal, pimienta, nuez moscada, tomillo 2 dientes de ajo Medio vaso de pan rallado 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina Instrucciones: En un recipiente grande, mezcla con tus manos […]
Pularda guisada Arguiñano
Pularda guisada con Arguiñano Ingredientes: 1 pularda (unos 1,2 kg) 3 cebollas grandes Aceite de oliva Un pellizco de almendras tostadas y peladas Una cucharada de azúcar Una cucharada de harina Un pimiento rojo grande Un vaso de vino blanco 500 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo […]
Receta potaje de berros gomero
Receta potaje de berros gomero Ingredientes 500 g. de berros gomero 250 g. de champiñones 1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto 1/2 vaso de agua Pimienta negra al gusto Preparación Limpiar los berros y trocearlos bien. Poner una olla a fuego lento […]
Frito mallorquín receta
Frito Mallorquín Ingredientes: 1 kilo de patatas Sal Pimienta negra 3 dientes de ajo Salvia Aceite de oliva 2 huevos Preparación: Pelar y trocear las patatas en rodajas similares de ½ centímetro de grosor. Colocarlas en una fuente con abundante agua fría y sal y dejarlas remojando durante media hora. […]
Mejillones con tomate Arguiñano
Mejillones con tomate Arguiñano Ingredientes: 1/2 kg. mejillones 2 dientes de ajo 2 cebollas medianas 2 hojas de laurel 1/4 litro de vino blanco 1/2 kilo de tomates maduros Aceite de oliva Sal Instrucciones: Limpiar los mejillones con un trapo, escupirlos y eliminarles los restos de arena. Sofreír los ajos […]
Sopa de res salvadoreña receta
Sopa de Res Salvadoreña Ingredientes: 2 libras de carne de res picada 2 tomates maduros, cortados en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 cucharadas de ajo picado 1 hoja de laurel 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 2 tazas de caldo de res […]
Flan parisino Arguiñano
Flan parisino de Arguiñano Ingredientes: Huevos: 3 unidades Leche: 2 litros Azúcar: 200 gr. canela: 1 unidad vainilla: 1 cucharada galletas tipo María: 4 unidades mantequilla: 3 cucharadas Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC Ponemos la leche en un cazo y añadimos la canela y la vainilla. Cuecemos a fuego […]