Bacalao a la plancha Arguiñano

Cómo preparar el bacalao a la plancha de Arguiñano

El bacalao a la plancha es una exquisita receta con la que podemos sacar el máximo partido a este maravilloso pescado. Esta receta nos la brinda el famoso chef Fernando Arguiñano, quien nos ofrece con su receta una versión cada vez más sabrosa de este clásico del mundo de la gastronomía.

Ingredientes que se necesitan

• 1/2 kilo de bacalao desalado y desmigado
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 tomates maduros
• Una cebolla
• Sal y pimienta al gusto

Las instrucciones para preparar el bacalao a la plancha de Arguiñano

• Primero, colocamos el bacalao en un plato y condimentamos con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los tomates y la cebolla.
• Una vez que la mezcla esté bien sofrita, vierta el bacalao en la sartén para que se mezcle todo bien.
• Colocamos el fuego a fuego medio y dejamos cocinar el bacalao por unos 5 minutos, hasta que esté hecho.
• Servir en el plato con el resto de los ingredientes y disfrutar de este delicioso plato.

Esperamos que disfruten de este sabroso plato de bacalao a la plancha de Arguiñano. ¡Buen provecho!

Cinco pasos para un Bacalao a la Plancha Arguiñano Sabroso

Paso 1: Prepara los Ingredientes

• 2 lomos de bacalao de buena calidad
• Un limón
• Una cebolla
• Una cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Tomillo seco
• Ajo en polvo

Paso 2: Limpie y Corte el Bacalao

Lave los lomos de bacalao bien para quitarles cualquier impureza. Luego, corte los lomos a la mitad para que queden dos porciones del mismo tamaño. Aplique un poco de limón sobre el bacalao en ambos lados para evitar que se oxide.

Paso 3: Prepara el Aderezo

En un recipiente mezcle la harina con los ingredientes secos: sal gorda y tomillo. Añada un poco de aceite para cubrir y mezcle bien. La consistencia debe ser una mezcla de líquida y espesa.

Paso 4: Plancha el Bacalao

Caliente la plancha hasta que esté caliente. Añada una cucharada de aceite de oliva para que el bacalao no se pegue. Coloque los lomos bien alineados y écheles la preparación anterior por encima. Deje que el bacalao se cocine hasta que se dore.

Paso 5: Acompaña tu plato

Sirva el Bacalao a la Plancha Arguiñano con un acompañamiento de su preferencia. Idealmente, acompáñalo con un poco de cebolla cortada fina y algo de limón. ¡Un plato lleno de sabor para disfrutar!