Budín de café con cobertura de chocolate blanco

Comensales
4

Cocinando
8 min

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

El pudín siempre ha sido el postre de todos, apreciado en todas sus formas y sabores. En esta deliciosa receta la propuesta es crear y disfrutar de un delicioso budín de café con cobertura de chocolate blanco. Un postre rápido y fácil que se puede preparar sin problemas y gratifica el paladar con una preparación exclusiva para adultos, con un intenso sabor a café, envuelto por chocolate blanco con aroma a anís que gratifica los sentidos. Un postre que ahorra tiempo que se prepara con anticipación y se sirve frío con una cobertura cálida y cremosa.

Preparación – Budín de café con cobertura de chocolate blanco.

1. En una cacerola, combine todos los ingredientes en polvo, luego comience a verter el cafe soluble, seguir tamizado almidón de trigo para no encontrarte con los grumos durante la cocción y finalmente agregarlo azúcar glas; usando un batidor para pasteles, mezclar los polvos y poco a poco verter el leche siempre continuando mezclando. Transfiera la cacerola con la mezcla al fuego, luego encienda el gas manteniendo la llama muy baja y hierva mientras continúa mezclando para que el almidón no se asiente en el fondo y se pegue. Una vez listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un minuto.

2. Dividir la crema obtenida en los moldes de una sola porción, cubrirlos con film transparente y dejar reposar los pudines hasta que estén completamente fríos. Justo antes de servir, preparar la cobertura de chocolate que debe permanecer tibia y suave. Corta el chocolate blanco en trozos y verterlo en una cacerola, seguir añadiendo el crema liquida y el licor de anís, luego derretir todo al baño María.

3. Una vez obtenida la crema de chocolate blanco, retira los pudines de sus boles y colócalos uno a uno en los platos de postre, luego vierte una generosa cucharada de topping sobre cada uno de ellos y sírvelos inmediatamente a tus invitados.

los budín de café con cobertura de chocolate blanco está listo para ser degustado.

Consejos y trucos

– Aquellos a quienes no les guste el sabor particular del anís pueden reemplazarlo con del Ron o de lo simple vainilla.

– El pudín también se puede colocar en una sola sartén y en porciones antes de servir.

– Reemplazar la nata con leche y 2 gramos de fécula de trigo para espesar.

Muchos sabores para un postre que nunca pasa de moda: prueba el pudin de limon O el pudín de leche de coco.