Comensales
4

Cocinando
8 min

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 250 mililitros de leche

  • 50 mililitros de nata líquida

  • 40 gramos de chocolate blanco

  • 2 cucharadas de café instantáneo

  • 2 cucharadas de azúcar granulada

  • 25 gramos de almidón de trigo

  • 3 cucharadas de licor de anís

El pudín siempre ha sido el postre de todos, apreciado en todas sus formas y sabores. En esta deliciosa receta la propuesta es crear y disfrutar de un delicioso budín de café con cobertura de chocolate blanco. Un postre rápido y fácil que se puede preparar sin problemas y gratifica el paladar con una preparación exclusiva para adultos, con un intenso sabor a café, envuelto por chocolate blanco con aroma a anís que gratifica los sentidos. Un postre que ahorra tiempo que se prepara con anticipación y se sirve frío con una cobertura cálida y cremosa.

Preparación – Budín de café con cobertura de chocolate blanco.

1. En una cacerola, combine todos los ingredientes en polvo, luego comience a verter el cafe soluble, seguir tamizado almidón de trigo para no encontrarte con los grumos durante la cocción y finalmente agregarlo azúcar glas; usando un batidor para pasteles, mezclar los polvos y poco a poco verter el leche siempre continuando mezclando. Transfiera la cacerola con la mezcla al fuego, luego encienda el gas manteniendo la llama muy baja y hierva mientras continúa mezclando para que el almidón no se asiente en el fondo y se pegue. Una vez listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un minuto.

Pudín fácil sin huevo

Pudín fácil sin huevo

2. Dividir la crema obtenida en los moldes de una sola porción, cubrirlos con film transparente y dejar reposar los pudines hasta que estén completamente fríos. Justo antes de servir, preparar la cobertura de chocolate que debe permanecer tibia y suave. Corta el chocolate blanco en trozos y verterlo en una cacerola, seguir añadiendo el crema liquida y el licor de anís, luego derretir todo al baño María.

budín de café rápido

pudín de café rápido

3. Una vez obtenida la crema de chocolate blanco, retira los pudines de sus boles y colócalos uno a uno en los platos de postre, luego vierte una generosa cucharada de topping sobre cada uno de ellos y sírvelos inmediatamente a tus invitados.

pudín fácil sin huevo

pudín fácil sin huevo

los budín de café con cobertura de chocolate blanco está listo para ser degustado.

budín de café con cobertura de chocolate blanco

budín de café con cobertura de chocolate blanco

Consejos y trucos

– Aquellos a quienes no les guste el sabor particular del anís pueden reemplazarlo con del Ron o de lo simple vainilla.

– El pudín también se puede colocar en una sola sartén y en porciones antes de servir.

– Reemplazar la nata con leche y 2 gramos de fécula de trigo para espesar.

Muchos sabores para un postre que nunca pasa de moda: prueba el pudin de limon O el pudín de leche de coco.