Receta de pepian guatemalteco

como hacer Receta de pepian guatemalteco

Ingredientes:

• Carne de pollo: 4 piezas
• Cebolla: 1
• Ajo: 3 dientes
• Jitomates: 2
• Tomillo: 1/4 cucharadita
• Relleno verde: 2 tazas
• Chile guaque: 2
• Hubisco: 1/4 de taza
• Pimiento morrón: 1
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Rojas: 2 tazas
• Clavos: 8

Instrucciones

1. Cortar el pollo en trozos y poner a hervir en agua con sal.
2. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva.
3. Agregar el jitomate y el tomillo y remover con una cuchara de madera.
4. Después agregar el chile guaque y el relleno verde.
5. Agregar el Hubisco y el pimiento morrón y cocinar todo a fuego medio.
6. Agregar el pollo cocido a la sartén y mezclar todos los ingredientes.
7. En una olla a fuego medio agregar 2 tazas de arroz rojo y los 8 clavos. Cuando hierba el arroz, agregar la mezcla de pollo y verduras y cubrir con agua.
8. Dejar cocinar tapado por 15 minutos.
9. Servir caliente.