Ingredientes:
- Nopales frescos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Jugo de limón
Preparación:
Paso 1:
Para preparar los nopales asados a la plancha, primero lava los nopales y retira las espinas con cuidado.
Paso 2:
Una vez limpios los nopales, puedes cortarlos en tiras o en trozos más pequeños, según tus preferencias.
Paso 3:
Engrasa ligeramente la plancha con aceite de oliva y precaliéntala.
Paso 4:
Coloca los nopales en la plancha caliente y cocínalos por ambos lados hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 5:
Sazona los nopales asados con sal y pimienta negra molida al gusto.
Paso 6:
Exprime jugo de limón sobre los nopales para realzar su sabor.
Servir:
Una vez listos, puedes servir los nopales asados acompañados de guacamole, salsa verde o simplemente como guarnición para tus platillos favoritos.
Beneficios del consumo de nopales:
Los nopales son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas como la vitamina C y vitamina A. Además, tienen propiedades diuréticas y ayudan a regular el azúcar en la sangre.
¿Puedes cocinar con cactus?
Los nopales, o paletas de cactus, son las almohadillas del nopal. Son un ingrediente muy común en la cocina mexicana y se utilizan en todo tipo de platos, incluidos tacos y ensaladas. Tienen una textura espesa y carnosa con un sabor suave que es un cruce entre espárragos y okra. Se pueden cocinar de varias maneras, como asar, cocer o saltear. Antes de cocinarlos, es importante limpiarlos y quitarles las espinas. Se puede hacer esto con un cuchillo o pelador de papas.
Una forma popular de cocinar los nopales es saltearlos con cebolla, ajo y tomate. Se pueden agregar especias como comino, chile en polvo o cilantro para darle más sabor. También se pueden agregar a tacos con otros ingredientes como carne o pollo, y se pueden sazonar con salsa o limón.
En ensaladas, los nopales se pueden cocinar previamente y luego se pueden agregar a otros vegetales como tomate, cebolla, aguacate y cilantro. Se pueden condimentar con vinagreta o aderezo de limón.
Los nopales también se pueden usar en sopas, guisos o incluso en salsas. Se pueden combinar con otros ingredientes como frijoles, carne de res o pollo para agregar más sabor a los platillos.
En resumen, cocinar con cactus es posible, y los nopales son un ingrediente versátil que se utiliza en muchas preparaciones de la cocina mexicana.
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