Recetas, gastronomía y hambre.
Receta Potaje de vigilia Arguiñano Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 diente de ajo 400 g de garbanzos 80 ml de aceite de oliva 1 pastilla de caldo de verdura Sal al gusto Preparación En una olla de hierro, sofríe la cebolla y […]
Tamales Oaxaqueños Ingredientes: 12 hojas de maíz 2 tazas de masa de maíz 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de carne seca de cerdo deshebrada ½ taza de crema 2 cucharadas de aceite de achiote 2 ajos machacados 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita […]
Receta Hamburguesas Caseras Arguiñano Ingredientes: 500 gr. de carne picada a gusto (ternera, pollo, cerdo, etc) 2 rebanadas de pan o 1 cucharadita de pan rallado 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de perejil fresco picado 2 huevos Pimienta Aceite de oliva Elaboración: Con una picadora eléctrica, mezclamos la […]
Receta Macarrones Carbonara Thermomix Ingredientes: 400 g de macarrones 300 g de bacon 2 huevos 100 g de queso parmesano 100 ml de nata Sal y pimienta al gusto Preparación Poner el bacon en el vaso de la Thermomix y triturar 10 seg/ vel 7. Rehogar el bacon durante 5 […]
Buñuelos caseros de la abuela Ingredientes: 500 gramos de harina 2 huevos 200 mililitros de leche 15 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura prensada Zumo de 1/2 limón 1/2 cucharadita de sal Aceite de oliva para freír Azúcar para espolvorear Canela para espolvorear ¡Vamos a Cocinar! Prepara […]
Croquetas de Espinacas de Arguiñano Ingredientes: Espinacas: 200 gr. Cebolla: 1 grande Huevo: 1 Pan rallado: 1 taza Queso rallado: 4 cucharadas Aceite: 2 cucharadas Sal: al gusto Instructivo: Lavar y trocear la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite. Agregar las espinacas y mezclar bien. […]
Pollo asado al horno de Arguiñano Ingredientes 1 pollo de 1,5 kilos Sal y pimienta 1 limón 3 hojas de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de harina 50 gramos de mantequilla 50 gramos de pasas de Corinto Elaboración Precalentamos el horno […]
Compota De Manzana Sin Azúcar Thermomix Ingredientes: 1 kilo de manzana Golden. 100ml de agua. 2 cucharaditas de canela en polvo. 1 limón. Preparación: Lava bien las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Pon las manzanas en el Varoma de la Thermomix junto con el agua y la canela en […]
Receta de Chocolate Caliente Espeso Ingredientes: 2 tazas de leche entera 3 cucharadas de azúcar 150 ml de crema para batir 250 g de chocolate negro amargo, picado 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de vainilla 1/4 cucharadita de sal Preparación: En una olla pequeña, calentar la leche a fuego […]
Torreznos de Arguiñano Ingredientes: Panceta: 400 gr. Aceite de oliva: 100 cc. Sal: al gusto. Preparación: Corta la panceta en mondadientes grandes. Pon los trozos en una sartén con abundante aceite de oliva. Rehoga los torreznos a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Tras este tiempo, añade un poco de […]