Recetas, gastronomía y hambre.
Arroz navidad receta dominicana Ingredientes 2 Tazas de arroz 3 Tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada finamente 4 dientes de ajo picados finamente 2 pimientos verdes picados finamente 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones Sal y pimienta al gusto 1/4 taza de aceite de […]
Albóndigas de pollo – Receta de Karlos Arguiñano Ingredientes 1 pechuga de pollo cortada en dados 1 zanahoria 1 cebolla 1 rebanada de pan duro 2 huevos de codorniz 2 cucharadas de aceite de oliva Queso parmesano rallado Aceite de oliva para freír Sal y pimienta Preparación Congelar la pechuga […]
Mermelada de Naranja Amarga Ingredientes: 7 tazas de naranjas amargas, peladas y sin semillas 5 tazas de azúcar blanca 2-3 cucharadas de zumo de limón 1/2 cucharadita de canela Preparación: Pelar cuidadosamente las naranjas amargas y cortarlas en trozos pequeños. Colocar los trozos en una cazuela grande a fuego medio, […]
Garbanzos Vinagreta Arguiñano Aperitivo saludable y nutritivo Ingredientes: Garbanzos, 1 bote de 400g. Aceite de oliva, 1 cucharada sopera Romero, perejil, sal, pimienta, mezclar al gusto Vinagre, 1 cucharada sopera Preparación: Paso 1: En una olla grande vierte un bote de garbanzos de 400g. Paso 2: Agregar un litro y […]
Receta de pulpo al ajillo Lo que necesitamos: 1 kg de pulpo 8 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de pimentón 2 ramas de perejil finamente picado 4 cucharadas de vinagre Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En una cazuela grande, de preferencia de barro, […]
Perdices en Escabeche Arguiñano Ingredientes Las principales materias primas son: 4 perdices, 8 cucharadas de aceite, 1 litro de vino blanco, 12 clavos, 6 granos de pimienta, una cebolla, un ajo, sal, laurel, vinagre y azúcar. Pasos a seguir Primero, limpiamos las perdices y las vamos dorando con un poquito […]
Recetas con anillas de pota: Anillas de pescado frito Ingredientes: 1/2 kg de anillas de pescado 2 cucharadas de harina Bravas en polvo 1 cucharada 1/4 de cucharadas de comino molido 1/2 cucharadas de sal Aceite de oliva para freír Preparación: Colocar las anillas de pescado en un recipiente pequeño […]
Pechugas de pollo en salsa Arguiñano Ingredientes Pechugas de pollo: 4 unidades Tomate: 1 unidad Agua: 1 litro Aceite de oliva: 2 cucharadas Ajo: 1 diente Pimentón dulce: 1 cucharada Cebolla: 1 unidad Perejil: 1 pizca Instrucciones Corta el tomate en cubos pequeños. En una olla, sofríe la cebolla y […]
Strogonoff de res Ingredientes 500 g de filete de res 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto seco 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de mostaza 2 cucharadas de mantequilla 100 ml de nata Sal al gusto Pimienta al gusto Instrucciones Cortar la carne en tacos […]
Chimichurri Arguiñano Ingredientes: Aceite de oliva – 250 mililitros Vinagre de vino – 2 cucharadas soperas Cebolla – 1 mediana, cortada en rodajas finas Tomate – 1 pequeño, sin semillas y cortado en cubitos Pimiento rojo – 1 pequeño, sin semillas y cortado en cubitos Ajos – 2 dientes, machacados […]