Recetas, gastronomía y hambre.
Receta de Asadura con Patatas al Estilo Arguiñano Ingredientes: Asadura de Cordero: 200 gr. Aceite: 1 cucharada Patatas: 2 unidades Cebolla: 1 unidad Ajo: 2 dientes Tomates maduros: 2 unidades Azafrán: 1 cucharadita Agua: 2 vasos Sal y pimienta: al gusto Preparación: Lo primero, lava las patatas y córtalas en […]
Receta de berenjena frita en freidora de aire Ingredientes: 1 berenjena Aceite vegetal Sal Pimienta negra Preparación: Cortar la berenjena en rodajas toronjil finas. Agregar una pizca de sal y rapédar para espolvorearlas por las dos caras. En un plato hondo, añadir unas cucharadas de aceite vegetal. Cubre cada rodajas […]
Pollo en Pepitoria Arguiñano Ingredientes: Pollo: 1 pollo entero limpio. Harina: 4 cucharadas. Aceite: 1 cubo de aceite de oliva o girasol. Perejil: 2 ramitas Limón: 1/2 Ajo: 3 dientes Pimentón: 1 cucharadita Salsa de tomate: 2 cucharadas Huevo: 1 Sal: al gusto Procedimiento: Primero, cortar el pollo en trozos […]
Pavo ala olla receta peruana Ingredientes: 1 pavo de 3-4 kg Un buen puñado de ají panca tradicional 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharadita de pimentón Aceite para rebozar 1 ramita de cilantro 1 cebolla grande 1 pimiento morrón 3 zanahorias 2 tomates grandes Caldo de pollo Sal […]
Pollo con Champiñones Arguiñano Ingredientes: 1 Kg. de Pollo 250 gr. de Champiñones 1 Cebolla grande 1 Diente de Ajo ½ Vaso de Vino Blanco 3 Cucharadas de Aceite de Oliva 400 gr. de Tomate Frito 1 Pizca de Pimienta 1 Hoja de Laurel Sal al Gusto Perejil para Decorar […]
Judías Blancas Estofadas Arguiñano Ingredientes: Judías Blancas: 500g Aceite de Oliva: 4 cucharadas Cebolla: 2 Unidades Chorizo: 200g Garbanzos: 400g Pimientos Rojos: 2 Unidades Tomate Frito: 2 Latas (400g) Agua: 1 Litro Sal: al gusto Preparación: En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva. Añadir las cebollas previamente cortadas […]
Receta Tarta Ferrero Rocher Ingredientes: Galletas digestive: 300 gr. Mantequilla: 120 gr. Nata para montar: 600 ml. Azúcar glas:150 gr. Gelatina sin sabor: 2 sobres Ferrero Rocher: 24 unidades Instrucciones: Precalentar el horno a 180ºC. Triturar las galletas con la ayuda de un procesador de alimentos hasta obtener un polvo […]
Pescado ala Menier receta Ingredientes: 4 filetes de pescado blanco, sin piel 2 cucharaditas de harina 2 cucharaditas de nuez moscada molida 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 1 limón ¼ taza de mantequilla ½ taza de salsa de tomate Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcle la harina, […]
Huevos Benedict Arguiñano Ingredientes: 2 huevos 2 lonchas de jamón York 2 tostadas de pan 25 gr de mantequilla Hollandaise líquido Arguiñano Sal Pimienta Instrucciones de preparación: Precalentar: Precalentar el horno a 200°C. Colocar los huevos: Colocar en unos platos hondos individuales las lonchas de jamón York y encima los […]
Meatloaf Puertorriqueña – Receta Ingredientes: 1 libra de carne molida de vaca 1 cucharada de sal 1/2 taza de ají dulce (morrón) picado 1 huevo diluido con agua 1/4 taza de pan molido 2 cucharadas de alcaparras picadas 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de piña picada 3 […]