Recetas, gastronomía y hambre.
Flan parisino de Arguiñano Ingredientes: Huevos: 3 unidades Leche: 2 litros Azúcar: 200 gr. canela: 1 unidad vainilla: 1 cucharada galletas tipo María: 4 unidades mantequilla: 3 cucharadas Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC Ponemos la leche en un cazo y añadimos la canela y la vainilla. Cuecemos a fuego […]
Receta de Caldereta de Bogavante Ingredientes 2 bogavantes 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 taza de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 2 tomates maduros 1 cucharada de perejil picado Preparación Pela los bogavantes y separa los cabezas, patas y carne. Reserva. Pica la cebolla y el pimiento y […]
Berenjenas Guisadas Arguiñano Ingredientes Berenjenas Aceite de oliva Cebolla Tomate Ajo Caldo de verduras Preparación paso a paso Paso 1: Corta las berenjenas a rodajas, añade aceite de oliva y fríelas en una sartén. Paso 2: Añade a la sartén una cebolla cortada muy fina y un poco de ajo. […]
Catrachas Hondureñas Ingredientes: 4 Plátanos Maduros 3 cebollas grandes 1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla 100 gr de queso queso asadero Sal al gusto Preparación: Comenzar por pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas del mismo ancho. En un sartén con el aceite y mantequilla, dorar hasta […]
Tarta de Santiago de Eva Arguiñano Receta La tarta de Santiago es un postre muy clásico en la gastronomía española, por su suavidad y ligereza es una buena opción para acabar una comida. Esta receta es de Eva Arguiñano, es muy sencilla y deliciosa. Ingredientes: 4 Huevos 125 gr. de […]
Solomillo al Pedro Ximénez con Pasas y Piñones Ingredientes: 4 filetes de solomillo 100 gr de pasas 60 gr de piñones 75 ml de Pedro Ximénez 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes […]
Arroz con Carne de Cerdo Arguiñano Ingredientes 200 g de carne de cerdo 1 cebolla 2 tomates 1 pimiento rojo 200 g de arroz Aceite de oliva Pimentón Sal y pimienta Preparación En una cazuela grande, sofrie la cebolla y el pimiento cortado a trozos junto con algunas gotas de […]
Chofan Dominicano Receta Ingredientes: ¾ tazas de arroz crudo ¾ de taza de maíz dulce ½ taza de cebolla picada ½ taza de pimiento picado 2 dientes de ajo picado 1 tomate picado 2 tazas de caldo de pollo ½ cucharadita de comino ½ taza de aceite de oliva ½ […]
La eficiencia es un factor crítico para el éxito de cualquier negocio. Cuando un restaurante opera de forma eficiente ahorra tiempo, dinero y recursos, al tiempo que se ofrece una mejor experiencia a los clientes. Por eso, a continuación, hablaremos de algunas claves a tener en cuenta para gestionar un […]
Tarta Queso Mascarpone Eva Arguiñano Ingredientes Corteza: 120 g de harina, 80 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar glass, una pizca de sal Relleno: 500 g de queso mascarpone, 500 ml de nata para montar, 4 huevos, 80 g de azúcar Preparación Corteza: Mezclar los ingredientes y amasar rápidamente […]