Recetas, gastronomía y hambre.
Receta de Albóndigas de Pavo Ingredientes: 500 gramos de carne de pavo 2 cebollas Especias: sal, pimienta, nuez moscada, tomillo 2 dientes de ajo Medio vaso de pan rallado 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina Instrucciones: En un recipiente grande, mezcla con tus manos […]
Personas 6 Cocinando 120 min Tiempo de realización 140 min Dificultad Medio Ingredientes para 6 personas 200 gramos de azúcar glass 100 gramos de claras de huevo 25 gramos de chocolate Son bocados dulces crujientes con una mirada tierna, yo fantasmas de merengue ¡Ciertamente, no puede faltar en las […]
Pularda guisada con Arguiñano Ingredientes: 1 pularda (unos 1,2 kg) 3 cebollas grandes Aceite de oliva Un pellizco de almendras tostadas y peladas Una cucharada de azúcar Una cucharada de harina Un pimiento rojo grande Un vaso de vino blanco 500 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo […]
Receta potaje de berros gomero Ingredientes 500 g. de berros gomero 250 g. de champiñones 1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto 1/2 vaso de agua Pimienta negra al gusto Preparación Limpiar los berros y trocearlos bien. Poner una olla a fuego lento […]
Frito Mallorquín Ingredientes: 1 kilo de patatas Sal Pimienta negra 3 dientes de ajo Salvia Aceite de oliva 2 huevos Preparación: Pelar y trocear las patatas en rodajas similares de ½ centímetro de grosor. Colocarlas en una fuente con abundante agua fría y sal y dejarlas remojando durante media hora. […]
Mejillones con tomate Arguiñano Ingredientes: 1/2 kg. mejillones 2 dientes de ajo 2 cebollas medianas 2 hojas de laurel 1/4 litro de vino blanco 1/2 kilo de tomates maduros Aceite de oliva Sal Instrucciones: Limpiar los mejillones con un trapo, escupirlos y eliminarles los restos de arena. Sofreír los ajos […]
Sopa de Res Salvadoreña Ingredientes: 2 libras de carne de res picada 2 tomates maduros, cortados en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 cucharadas de ajo picado 1 hoja de laurel 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 2 tazas de caldo de res […]
Flan parisino de Arguiñano Ingredientes: Huevos: 3 unidades Leche: 2 litros Azúcar: 200 gr. canela: 1 unidad vainilla: 1 cucharada galletas tipo María: 4 unidades mantequilla: 3 cucharadas Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC Ponemos la leche en un cazo y añadimos la canela y la vainilla. Cuecemos a fuego […]
Receta de Caldereta de Bogavante Ingredientes 2 bogavantes 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 taza de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 2 tomates maduros 1 cucharada de perejil picado Preparación Pela los bogavantes y separa los cabezas, patas y carne. Reserva. Pica la cebolla y el pimiento y […]
Berenjenas Guisadas Arguiñano Ingredientes Berenjenas Aceite de oliva Cebolla Tomate Ajo Caldo de verduras Preparación paso a paso Paso 1: Corta las berenjenas a rodajas, añade aceite de oliva y fríelas en una sartén. Paso 2: Añade a la sartén una cebolla cortada muy fina y un poco de ajo. […]