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Risotto de espárragos y mascarpone
Primeros platos

Risotto de espárragos y mascarpone

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil      Ingredientes para 4 personas 350 gramos de arroz nano vialone 10 espárragos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 700 mililitros de caldo de verduras 2 cucharadas de mascarpone sal y pimienta El risotto […]

Chips de alcachofa de Jerusalén al horno
Aperitivos

Chips de alcachofa de Jerusalén al horno

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 40 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 250 gramos en Topinambur 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra perejil salvia romero orégano cebollino pimienta negra de sal Si nunca ha probado las patatas fritas de topinambur o Jerusalén este es […]

Sepia gratinada al horno
Segundos platos

Sepia gratinada al horno

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 250 gramos de sepia 6 cucharadas de pan rallado 1 limón 1 pizca de sal aceite de oliva virgen extra  perejil ¿Quieres un segundo plato de pescado sano, sabroso y muy rápido de […]

Hígado a la veneciana
Segundos platos

Hígado a la veneciana

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15 min Tiempo total: 90 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 4 filetes de hígado de ternera 2 cebollas grandes 40 mililitros de vino tinto 1 vaso de vinagre 1 cucharada de harina aceite de oliva virgen extra romero sal los hígado estilo veneciano […]

Cheesecake de café y coco
Postres

Cheesecake de café y coco

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 1 min   Tiempo total: 180 min Dificultad: Fácil    Ingredientes para 4 personas 250 gramos de ricotta 1 taza de cafe 4 cucharadas de rapé de coco 10 galletas integrales 20 gramos de mantequilla 1 vaso de leche 5 cucharaditas de azúcar morena 1 […]

Palitos de albóndigas
Aperitivos

Palitos de albóndigas

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 10 min Tiempo total: 120 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 300 gramos de harina 10 gramos de levadura de cerveza 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal agua 300 gramos de carne picada 80 gramos de Pecorino rallado 1 puñado de […]