Comensales
5

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 5 personas

  • 100 gramos de mijo

  • 30 gramos de guisantes finos congelados

  • zanahoria

  • calabacín

  • 2 cucharadas de jamón cocido en cubos

  • 1 rebanada de queso fibroso

  • sal

  • 1 cucharadita de nuez vegetal granulada

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • pan rallado

los hamburguesa de mijo y verduras sin huevo son un plato muy sabroso y original. Una alternativa a las habituales hamburguesas de carne, también puede ser una forma de que los niños coman verduras. Son coloridos y sabrosos, gracias también a la presencia de jamón y queso, por lo que serán fácilmente apreciados por todos, pequeños y mayores.

Si no conoce la milla, es hora de averiguar más. Es un cereal muy pequeño sin gluten, ideal tanto para sopas como para la elaboración de albóndigas y hamburguesas vegetarianas. Muy saludable, rico en vitaminas y altamente tónico, también puede ser consumido por quienes padecen la enfermedad celíaca. Recomiendo, para una versión sin gluten de estas hamburguesas de mijo y verduras, use pan rallado sin gluten y preste atención a los demás ingredientes utilizados.

Bueno, solo tengo que mostrarte cómo hice estas deliciosas hamburguesas de mijo y verduras sin huevo en unos sencillos pasos.

Preparación – Hamburguesa de mijo y verduras sin huevo

1. Primero, con la ayuda de un colador, enjuague el mijo con agua corriente. Deja que se caliente dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el que brindarás por unos minutos La milla. Luego agregue 300 ml de agua, la Planta de frutos secos granulares, a pizca de sal y cocine hasta que el mijo absorba toda el agua (unos 20 minutos después de hervir).

procedimiento-1-hamburguesa-de-mijo

2. En una cacerola, hervir en agua con sal durante 15 minutos i guisantes, media zanahoria mi medio calabacín cortar en cubos. Finalmente, escurrimos todo y dejamos enfriar.

procedimiento-2-mijo-hamburguesa-

3. Una vez que el mijo y las verduras se hayan enfriado, mézclelos y agregue el jamón cocido cortado en cubitos y el rebanada de queso fibroso cortar en cubos y mezclar. Pruebe y, si es necesario, sazone con sal.

procedimiento-3-hamburguesa-de-mijo

4. Con las manos en forma de hamburguesas, enróllelas en el migas de pan por ambos lados y espolvorear con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocínelos en una sartén antiadherente caliente durante unos 10 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

procedimiento-4-hamburguesa-de-milla

Déjalos enfriar un poco hamburguesa de mijo y verduras sin huevo y luego sírvelos con las salsas que elijas.

hamburguesas-de-mijo-y-verduras-sin-huevos-fine-proc


Consejos y trucos

– te aconsejo que hagas algunos hamburguesas de mijo no demasiado delgadas para tener menos riesgo de que se rompan al darles la vuelta en la sartén.

– Por una versión vegetariana y vegana puede quitar el jamón y el queso y agregar dos cucharadas de semillas oleaginosas mezcladas.

– Si la mezcla resulta demasiado líquida, puede agrega algunas migas de pan para poder trabajarlo mejor.

Prueba también el hamburguesas veganas de lupino, los hamburguesas en ceci ellos hamburguesa de remolacha, tres recetas alternativas más para hacer deliciosas hamburguesas sin usar carne.