Comensales
6

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 140 gramos de azúcar moreno

  • 350 gramos de fresas

  • 60 gramos de aceite de girasol

  • 120 gramos de yogur griego

  • 50 gramos de jugo de naranja

  • 50 gramos de fécula de patata

  • 150 gramos de harina 0

  • 100 gramos de harina de espelta

  • 1 sobre de levadura en polvo

  • ralladura de naranja

I muffin de fresa con thermomix son típicamente dulces de primavera ya que ven una fruta de esta época como protagonista, la fresa.
Son muffins sabrosos y genuinos, adecuados para una merienda saludable o para el desayuno de grandes y pequeños. Suaves y coloridos, se caracterizan por su ligereza, en realidad son muffins de fresa sin huevo y sin mantequilla y con harinas integrales. Para hacer la masa más sabrosa, decidí usar parte de las fresas licuadas y otras en trozos pequeños en la masa. Con esta receta salieron una docena de muffins bastante grandes, puedes decidir el tamaño eligiendo el tamaño de las tazas.

Elaboración – Muffin de fresa con thermomix

1. Primero necesitas pulverizarlo azúcar moreno, luego insértelo en la jarra de la thermomix y hágalo funcionar durante 30 segundos a velocidad 10. Con una espátula, recoja el azúcar de las paredes y agregue 150 gramos de fresas cortar en piezas.

procedimiento-1-muffin-fresa-thermomix

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2. Ahora licue durante 10 segundos a velocidad 6 y espátula. Luego agregue elaceite de girasol, los zumo de naranja filtrado, lo yogur griego y emulsionar durante 10 segundos a velocidad 5.

procedimiento-2-muffin-de-fresa-con-thermomix

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3. Recoja los residuos de los lados del tazón y agregue el harina común, la cáscara de naranja rallada, los Levadura en polvo y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.

procedimiento-3-muffin-de-fresa-con-thermomix

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4. Agregue el resto del fresas picadas, dejando 2 o 3 para decorar, y mezclar con la espátula a mano. Vierta la mezcla de muffins de fresa en moldes engrasados ​​y enharinados o en vasos de papel, decorados con rodajas de fresas y hornee a 170 grados durante unos 20-25 minutos, depende del tamaño de las magdalenas (para estar seguro, haz la prueba del palillo de dientes).

procedimiento-4-muffin-de-fresa-con-thermomix

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Una vez enfriado puedes servir tus delicias muffin de fresa con thermomix.

muffin de fresa con thermomix

muffin de fresa con thermomix

Consejos y trucos

– Para un toque extra de delicadeza, puede agregar algunas fresas junto con fresas picadas chispas de chocolate negro.

– Si quieres hacer muffins de fresa veganos puede reemplazar el yogur griego con yogur de soja.

– Para hacer que los muffins sean aún más coloridos, puede agregar el colorante rojo para la comida.

Si está buscando aún más postres de fresa de verano, puede probar el Tarta de queso con fresas o un original Tiramisú de fresa.